Ga terug
Havermoutkoek met blauwe bessen

Havermoutkoek met blauwe bessen

Ontbijt jij graag met havermout? Dan wil jij deze havermoutkoek met blauwe bessen écht op je bucketlist hebben staan. Enjoy it!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties 10 havermoutkoeken

Equipment

  • oven
  • blender of keukenmachine
  • taartvorm (of brownievorm, whatever)

Ingrediënten
  

  • 50 gr havermout
  • 100 gr (spelt)bloem
  • 2 bananen
  • 2 eieren
  • 2 el honing
  • 1 el Speculaaskruiden Green Gypsy
  • 100 gr blauwe bessen
  • handje pompoenpitten

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Pureer de banaan en de eieren met een blender.
  • Gooi dit mengsel in een kom met de havermout, de (spelt)bloem, de honing, de Speculaaskruiden en de blauwe bessen (ik had ook kunnen schrijven: "met de overige ingrediënten", maar dan wordt het zo'n kort geheel).
  • Meng het met een mixer goed door elkaar.
  • Strooi nog een handje pompoenpitten over het mengsel heen.
  • Vet de taartvorm in en verdeel het mengsel. Zet het zo'n 45 minuten in je oven totdat je havermoutkoek goudbruin kleurt.