Stoofpeertjes met Licor 43
Houd jij van stoofpeertjes? Probeer dan dit recept die een granny style heeft met een hippe twist: stoofpeertjes met Licor 43. Hij is heerlijk om met vanille-ijs als dessert te serveren!
Ingrediënten
- 1,5 kg stoofpeertjes (gebruik Gieser Wildeman)
- flinke scheut Licor 43
- 1 el citroensap
- 2 el Stoofpeertjes Mix van Green Gypsy
- klein scheutje diksap van framboos of rode bessen (kan ook limonadesiroop zijn, maar diksap is lekkerder)
Instructies
- Schil de stoofpeertjes, snijd ze in vieren en snijd het klokhuis eruit. Zet de peertjes onder water, zodat je ze net kunt onderdompelen.
- Gooi alle ingrediënten erbij en roer het even.
- Zet de pan op heel laag vuur en doe de deksel op de pan. Controleer af en toe of de peertjes niet aanbranden doordat er teveel water is verdampt en laat het zooitje zo'n 1,5 tot 2 uur rustig opstaan.