Ga terug

Oma’s Poffertjes als Oud & Nieuw snack

Toe aan een nieuwe Oud & Nieuw snack? Met het recept voor 12 tot 15 poffertjes van oma begin je het nieuwe jaar gelijk goed!
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Snack, Zoet

Equipment

  • Mixer
  • Mengkom
  • Koekenpan
  • kleine soeplepel

Ingrediënten
  

  • 100 gr bloem
  • 50 gr boekweitmeel
  • 1 el suiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl Speculaaskruiden van Green Gypsy Spices
  • 1 snufje zout
  • 1 ei
  • 225 ml (plantaardige) melk
  • 20 gr boter
  • 1 appel
  • 75 gr rozijnen
  • olie om in te bakken

Instructies
 

  • Meng de bloem samen met de boekweitmeel, suiker, bakpoeder, zout en de Speculaaskruiden in een kom.
  • Gooi hier het ei en 1/3e van de melk bij en mix dit tot een geheel. Voeg al mixend de rest van de melk toe.
  • Smelt de boter en mix dit door het beslag.
  • Schil de appel en snijd hem in kleine blokjes.
  • Roer de appel en de rozijnen door het beslag.
  • Verwarm wat olie in de pan en schep met een kleine soeplepel hoopjes beslag in de pan. Bak ze aan beide kanten goudbruin en herhaal dit tot al je beslag op is. Smullen maar!
Trefwoord Oma's poffertjes, Oud & Nieuw, Poffertjes, Speculaaskruiden