Ga terug
Koolhydraatarme bleekselderijsoep

Koolhydraatarme bleekselderijsoep

Zelf binnen no time een lekker en voedzaam soepje maken? Deze koolhydraatarme bleekselderijsoep heeft een lekkere crispy bite en is lekker fris en kruidig. Ook is dit recept door de bleekselderij goed voor je gewichtverlies en voor het detoxeren van je lichaam, hiernaast reinigt het je lever en kan het ook nog eens zorgen voor een lager vetgehalte in je lever.
%gemiddelde% van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Lunch, Soep, Voorgerecht
Porties 6 personen

Equipment

  • Kookpan
  • Spatel
  • Snijplank
  • Mes
  • Staafmixer

Ingrediënten
  

  • 700 gr bleekselderij
  • 2 steeltjes lente-ui
  • 1 groene / gele paprika
  • 1,5 l water
  • 2 el It’s a Wrap kruiden van Green Gypsy Spices
  • snufje zout
  • 100 gr soepballetjes (koeling of uit blik)
  • 1 el verse / gedroogde peterselie
  • scheutje olie 

Instructies
 

  • Snijd de lente-ui fijn.
  • Doe een beetje olie in de kookpan en verwarm dit. Voeg de lente-ui toe en fruit dit een paar minuten in de pan. Voeg het water en de It’s a Wrap kruiden toe en roer dit even goed door. Deze kruidenmix is zoutloos, dus je wilt straks wel zout toevoegen.
  • Snijd de bleekselderij en de paprika ondertussen fijn en voeg dit ook toe aan de soep.
  • Breng de soep aan de kook en laat hem vervolgens 20 minuten koken, zodat alle groentes zacht worden.
  • Pureer nu alles met de staafmixer tot een mooie egale bleekselderijsoep.
  • Breng je bleekselderijsoep weer opnieuw aan de kook, voeg nu de soepballetjes toe en laat dit nog 10 minuten koken. Het water slinkt door het koken, dus voeg nog wat water toe, zodat hij gevuld is tot 2 liter.
  • Snijd de peterselie fijn en voeg deze toe aan de soep. Mmmm, serveer er een lekker afbakstokbroodje bij en smullen maar!
Trefwoord Bleekselderijsoep, Detoxeren, Gewichtsverlies, It's a Wrap, Lager vetgehalte, Voedzaam, Voedzaam soepje