Appeltaartjes in je pocket
Maak het lekkerste zoete appel gerechtje met deze appeltaart in je pocket voor als toetje of op de koffie, die je zo uit je zak kan toveren!
Equipment
- Keukenmachine
- Folie
- oven
Ingrediënten
- 1 banaan
- 1 appel
- 1 handje rozijnen
- 2 el Pumpkin Spice van Green gypsy
- 4 el kokosbloemsuiker
- 1 snufje zout
- 350 gr bloem
- 170 gr boter op kamertemperatuur
- 50 ml water
- 2 eieren
Instructies
- Meng de bloem met het zout, 2 el kokosbloesemsuikersuiker en 1 el Pumpkin Spice en meng het met een keukenmachine.
- Snijd dan de boter in kleine blokjes, gooi deze erbij in je keukenmachine en maak er een ‘gladde’ structuur van.
- Giet dan de bloem en 1 ei erbij en laat de machine even z’n best doen om er 1 substantie van te maken.
- Haal het deeg uit je keukenmachine, wikkel het in folie en leg daarna het deeg zo een uurtje in de koelkast.
- Als dit uur bijna voorbij is begin je met de vulling:
- Snijd de appel in zulke kleine stukjes dat het lijkt alsof de bewoners van Madurodam bij je op bezoek komen en mix de appel met de rozijnen, 2 el kokosbloesemsuiker en 1 el Pumpkin Spice.
- Prak een banaan en meng deze door de vulling.
- Haal dan de vulling uit de folie en maak ‘m heel plat met een deegroller of een lege fles. Maak daarbij rondjes, bijvoorbeeld door met een kommetje rondjes uit het deeg te drukken.
- Vul deze rondjes met de vulling en vouw ze dicht.
- Maak de zijkantjes goed dicht met een vork zodat ze een mooie structuur krijgen.
- Smeer de bovenkant van de ‘appeltaartjes’ in met een geklutst ei.
- Zet de appeltaartjes voor 20 minuten op 200 graden in een voorverwarmde oven.