Pizza ovenschotel zonder koolhydraten
Pizza is één van mijn favoriete gerechten. Deze pizza ovenschotel zonder koolhydraten geeft dit gerecht een leuke twist.
Equipment
- blender
- Wok pan
- ovenschaal
- oven
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 8 tomaten
- 400 gr gepelde tomaten uit blik
- 2 el Finger Lickin' Pizza kruidenmix van Green Gypsy
- 400 gr champignons in vieren gesneden
- 1 rode paprika fijngesneden
- 200 gr broccoliroosjes (1/2 broccoli)
- 40 gr chorizo in plakjes
- 3 handjes verse spinazie
- geraspte kaas naar smaak
Instructies
- Gooi de ui, knoflook, tomaten, paprika en gepelde tomaten in een blender. Gooi dit dan in een wokpan, samen met de Finger Lickin' Pizza kruidenmix en laat het 20 min op halfhoog vuur opstaan, totdat de saus de juiste dikte heeft.
- Als de saus bijna klaar is, voeg je de verse spinazie en de champignons toe, totdat deze geslonken zijn. Let erop dat je saus niet te nat is. Al dat zo is laat je het wat langer opstaan, tot dat het water verdampt is.
- Zet het vuur dan uit. Meng de broccoli door je tomatensaus. Giet dit in een ovenschaal. Leg de chorizo erop en strooi de geraspte kaas erover.
- Verwarm dan de oven voor op 190 graden en bak de pizza ovenschotel in 15 min gaar.