Ga terug
Garnalenburgers

Garnalenburgers met mango

Wie is er dol op garnalen? Ja? Dan is dit recept is voor jou. Heerlijke garnalenburgers met mango, lekker om te combineren met frietjes!
Gang Diner, Lunch
Porties 2 personen

Equipment

  • Keukenmachine
  • Koekenpan of BBQ

Ingrediënten
  

Ingrediënten voor de burger

  • 250 gr rauwe garnalen (kan uit de diepvries)
  • 1 ei
  • 1/4 bakje verse koriander
  • 1 chilipeper
  • 1 grote el Vadouvan kruiden van Green Gypsy
  • 2 el bloem

Evt

  • paneermeel

Ingrediënten voor de dressing

  • 2 el mayonaise
  • 2 el kwark
  • 100 gr mango (diepvries)
  • snufje peper en zout
  • 6 stengels koriander

Evt

  • 1 scheut Sriracha of chilipoeder

Instructies
 

  • Mix alle ingrediënten voor de burgers, behalve het paneermeel door elkaar met een keukenmachine.
  • Maak daarna balletjes van de burgers door het garnalenmengsel tussen je handen te rollen als balletjes. Maak wel eerst je handen nat, want je zult zien dat het mengsel vrij plakkerig is.
  • Haal de burgers door het paneermeel. Bak je burgers dan in wat olie in een koekenpan, of leg je burgers op de grill.
  • Maak ondertussen de dressing door alle ingrediënten door elkaar te mixen met een blender.
  • Kleed je burger aan and enjoy!
Trefwoord burger, Burgers, diner, Garnalen, Garnalenburger, lunch, Vadouvan kruidenmix, Vis