Verwarm eerst de oven voor op 185 graden hete lucht.
Vervolgens klop je de boter op samen met de suikervrije vanille suiker.
Daarna voeg je de amandelmeel, kokosmeel en de Chai Tea kruiden eraan toe.
Meng het geheel daarna met je handen tot een deeg.
Druk het deeg uit in een bakvorm.
Bak het zandgebak vervolgens 15 minuten in de oven.
Haal ‘m daarna uit de oven en prik gaatjes in het gebak.
Vervolgens besmeer je de bovenkant voorzichtig met de jam.
Daarna zet je het zandgebak terug in de oven voor nog eens ca. 10 à 15 minuten.
Het gebak is klaar als hij goudbruin gekleurd is.
Laat daarna buiten de oven volledig afkoelen.
