Italiaanse plaattaart met pesto
Je smaakpupillen draaien al overuren bij het idee van de combinatie van de smeuïge, zachte mozzarella en knapperige asperges op deze Italiaanse plaattaart met pesto!
Equipment
- oven
- oven bakplaat
- Staafmixer
Ingrediënten
- 1 rol flammkuchendeeg gewoon bij de supermarkt
- 1 potje pesto
- 1 bol mozzarella
- 200 gr gepelde tomaten in blik
- 1 el Orgasmic Herbs kruidenmix van Green Gypsy
- 200 gr cherrytomaten gehalveerd
- 1/2 bakje groene aspergetips
- 1 bakje parmaham
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Pureer de gepelde tomaten met een staafmixer en meng er de kruidenmix doorheen.
- Rol het flammkuchendeeg uit en prik gaatjes in de bodem.
- Snijd een stukje in rondom de rand, maar snijd het niet helemaal door. Dit zorgt ervoor dat de rand straks in de oven wat omhoog komt.
- Besmeer het flammkuchendeeg met de pastasaus die je zojuist hebt gemaakt van de gepelde tomaten.
- Leg dan de cherrytomaten, de aspergetips en de parmaham op je plaattaart.
- Verdeel als laatste de pesto en de mozzarella en zet je 'pizza' zo'n 10-15 minuten in de oven, totdat de plaattaart wat goudbruin wordt.