Ga terug
Eenvoudige kerstkoekjes

Recept eenvoudige kerstkoekjes

Dit recept eenvoudige kerstkoekjes waardoor je heerlijke zacht, zoete koekjes krijgt wordt jouw nieuwe guilty pleasure. Beloofd!
Bereidingstijd 15 minuten
oventijd 12 minuten
Totale tijd 27 minuten
Gang Dessert, Tussendoortje
Porties 12 koekjes

Equipment

  • oven
  • Mengkom
  • uitsteekvormpjes
  • bakpapier
  • deegroller

Ingrediƫnten
  

  • 200 gr bloem
  • 100 gr basterdsuiker maakt niet uit welke kleur
  • 125 gr roomboter kamertemperatuur
  • 1 el Livin' la Vida Choca kruidenmix van Green Gypsy
  • 1 eidooier
  • snufje zout

Decoratie (eventueel)

  • glazuurstiften leuke kerstkleuren
  • amandelschaafsel
  • cacao nibs

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
  • Meng de bloem, zout, suiker en Livin' la Vida Choca door elkaar in een kom.
  • Snijd de boter in kleine blokjes.
  • Voeg de boter toe aan het bloem mengel, en prak dan de boter door de bloem heen.
  • Gooi daarna een geklutste eidooier door het mengsel en kneed dan alles door elkaar heen.
  • Vorm het deeg tot een bal en laat het eventueel een half uur in de koelkast rusten.
  • Strooi een beetje bloem op het aanrecht en rol het deeg plat.
  • Steek dan met de uitsteekvormpjes, vormpjes uit het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bestrooi ze nu eventueel met cacao nibs en amandelschaafsel.
  • Doe de koekjes in de oven en bak ze zo'n 12 minuten.
  • Laat ze afkoelen totdat ze niet meer warm zijn en versier eventueel met een glazuurstift.
Trefwoord kerstkoekjes, koekjes