Ga terug

Gezonde walnootkoekjes

Als jij deze gezonde walnootkoekjes eenmaal hebt geprobeerd kan je er niet meer vanaf blijven.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Tussendoortje
Porties 12 koekjes

Equipment

  • oven
  • bakpapier
  • Kom
  • mixer/ keukenmachine

Ingrediƫnten
  

  • 150 gr walnoten hou een handje apart
  • 110 gr havervlokken
  • 50 gr (kokos)olie of boter
  • 2 eieren
  • 3 el honing of ahornsiroop
  • 1 tl baking soda
  • 1 el appelazijn
  • 1 el Love, Peace & Granola van Green Gypsy
  • 4 el gebroken lijnzaad
  • 1 snufje zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Doe de havervlokken in een keukenmachine en voeg de walnoten, olie, een snufje zout, de eieren, honing en Love, Peace & Granola toe.
  • Meng de appelazijn en de baking soda door elkaar in een kommetje zodat het gaat schuimen. Voeg dit dan toe in de keukenmachine. Meng het met de keukenmachine fijn.
  • Roer dan het lijnzaad er met de hand doorheen.
  • Je hebt nu best een beetje een nat mengsel dus een leuke vorm koekjes ga je niet maken. Je kan het beste twee lepels pakken en het deeg daarmee zo goed mogelijk op de bakplaat leggen.
  • De walnootkoekjes gaan ongeveer 15 minuten in de oven. Leg ook een bakpapiertje op de bovenkant om te voorkomen dat ze te snel donker worden.
  • Let op de kleur van de koekjes en haal ze eruit wanneer jij vindt dat ze klaar zijn.
Trefwoord gezonde walnootkoekjes, koekjes, walnootkoekjes