Bananenbrood uit de magnetron
Ben je geen vroege vogel maar wil je wel een goed vullend én gezond ontbijtje? Probeer dit snelle recept voor bananenbrood uit de magnetron eens.
Equipment
- 1 Kom
- 1 Snijplank
- 1 Schaaltje of mok
Ingrediënten
- 1 banaan
- 1 ei
- 20 gr amandelmelk
- 25 gr speltmeel
- 0,5 tl Chai Tea mix van Green Gypsy
- handje cashewnoten evt. extra als garnering
- handje cranberries of rozijnen
Evt.
- 1 el honing als garnering
Instructies
- Prak de banaan fijn met een vork in een kom.
- Roer met een lepel het ei en de amandelmelk door elkaar heen en gooi het bij de banaan in de kom.
- Hak de cashewnoten fijn.
- Roer het speltmeel, Chai Tea mix en de fijngehakte cashewnoten door het eimengsel heen.
- Doe dit mengsel in een laag schaaltje of mok.
- Garneer het bananenbrood met de overige cashewnoten en cranberry's (of rozijnen).
- Zet het schaaltje voor ongeveer 2 minuten in de magnetron op vol vermogen.
- Haal het schaaltje uit de oven. Als het mengsel nog wat waterig is, kun je het nog iets langer in de magnetron zetten. Als je je mond en/of handen niet wil verbranden; laat het afkoelen!
Evt.
- Hou jij liever van iets zoeter? Voeg 1 el honing toe aan het ontbijtje.