500grkruimige aardappelsgeschild en in partjes gesneden
400 grwortelsfijngesneden
1uigesnipperd
1grote el Oudhollandse Opfluffer
100mlmelk
1klontboter
Evt:
1scheutjeketjap
gehaktballetjes, (vega) spekjes, rookworst, een gekookt eitje of vis
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kook de aardappelen en de wortel 10 minuten in een grote pan.
Gooi dan de aardappel, de wortel, de ui en de Oudhollandse Opfluffer in een ovenschaal met een scheutje (olijf)olie en bak dit in 20 minuten gaar. Roer halverwege een keer om.
Nu komt de stap dat je alles in de grote kookpan gooit om te stampen. Voeg ook de melk toe in de pan en eventueel een scheutje ketjap.
Stamp dan alles, grof of fijn, totdat je hutspot de structuur heeft die jij lekker vindt.
Lekker met gehaktballetjes, (vega)spekjes of rookworst.
Notities
Tip: gooi nadat je hebt gestampt alles weer in een ovenschaaltje en strooi hier lekker wat kaas erover heen.