Ga terug
welke kruiden gebruik je in wortelstamppot

Hutspot op smaak brengen: deze manier MOET je kennen!

Hutspot op smaak brengen: deze manier MOET je kennen! Zo maak jij van die oude vertrouwde hutspot ineens een spannende maaltijd.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Equipment

  • 1 stamper
  • 1 grote pan
  • ovenschaal
  • oven

Ingrediënten
  

  • 500 gr kruimige aardappels geschild en in partjes gesneden
  • 400 gr wortels fijngesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 grote el Oudhollandse Opfluffer van Green gypsy
  • 100 ml melk
  • 1 klont boter

Evt:

  • 1 scheutje ketjap
  • gehaktballetjes, (vega) spekjes, rookworst, een gekookt eitje of vis

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Kook de aardappelen en de wortel 10 minuten in een grote pan.
  • Gooi dan de aardappel, de wortel, de ui en de Oudhollandse Opfluffer kruidenmix van Green Gypsy in een ovenschaal met een scheutje (olijf)olie en bak dit in 20 minuten gaar. Roer halverwege een keer om. Deze kruidenmix geeft je wel de subtiele smaak van nootmuskaat die je misschien gewend bent, maar hij brengt zoveel meer! Deze mix maakt je saaie Hollandse maaltijd ineens een stuk spannender, omdat er een licht pitje inzit en zelfs wat kokos voor een exotische touch! Je kunt er gehaktballen mee maken, door je stamppot gooien of een soepje mee op smaak brengen.
  • Nu komt de stap dat je alles in de grote kookpan gooit om te stampen. Voeg ook de melk toe in de pan en eventueel een scheutje ketjap.
  • Stamp dan alles, grof of fijn, totdat je hutspot de structuur heeft die jij lekker vindt.
  • Lekker met gehaktballetjes, (vega)spekjes of rookworst.

Notities

Tip: gooi nadat je hebt gestampt alles weer in een ovenschaaltje en strooi hier lekker wat kaas erover heen. 
Trefwoord Hutspot, Oudhollandse Opfluffer, Stamppot, Wortelstamppot