Ga terug
–+ servings
Het lekkerste kip piri piri recept

Kip piri piri recept

Ik ga je stap voor stap laten zien hoe je dit kip piri piri recept heel makkelijk zelf kan maken. Voor 2 personen of helemaal voor jezelf! Ben je klaar om je smaakpapillen te verwennen? Laten we beginnen!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 40 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoord: groenten, kip piri piri, Kippenpoten, Oven, Spice it Up!
Porties: 2 personen

Equipment

  • ovenschaal
  • oven
  • Keukenmachine

Ingrediënten

  • 6 kipdrumsticks Goedkoop biologisch vlees kopen? Bestel bij Grutto.com en ontvang €10 korting met code KIM-10.
  • 50 ml milde olijfolie
  • 1 sjalot
  • 2 el Spice it Up kruidenmix van Green Gypsy
  • 2 citroenen
  • 3 tenen knoflook
  • 3 paprika's
  • 1 bosje verse koriander

Eventueel:

  • 3 el kappertjes
  • 3 el groene olijven zonder pit

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de sjalot en de knoflooktenen fijn.
  • Meng de Spice it Up! kruidenmix met de olijfolie, de sjalot en knoflook in een keukenmachine en pers 1 citroen uit. Je zult merken dat wij met Spice it Up de originele Swahili peper kunnen vervangen en het is nog lekkerder ook! ;-)
  • Zet de keukenmachine aan en maak er een glad geheel van.
  • Leg de kipdrumsticks in een ovenschaal en maak kleine sneetjes in het vel. Zo kan de marinade goed intrekken. Schenk dan de marinade over de kip heen en zorg dat overal wat van de marinade zit.
  • Laat de marinade intrekken, het liefste langer dan 30 minuten, maar het mag ook bijvoorbeeld een nacht.
  • Snijd de paprika's in repen en meng die door de ovenschaal. Snijd de overgebleven citroen in schijven en leg die ook bij de kip.
  • Zet de kipdrumsticks zo'n 35-40 minuten in de oven, totdat ze mooi goudbruin zijn. De laatste 5 minuten leg je de olijven en de kappertjes erbij.
  • Garneer met de verse koriander en eet er bijvoorbeeld krieltjes en een salade naast.

Notities

Bij kip gaat het niet alleen om smaak, maar ook om de herkomst en een goed leven. Kies bewust voor kwaliteit met biologisch kippenvlees van lokale boeren via Grutto.com. Ook is het gebruik van antibiotica in de biologische veeteelt een stuk lager dan in de reguliere. En alles wat de dieren binnenkrijgen, krijg jij ook binnen. Het is duur ja, maar ik bestel mijn biologische vlees bij Grutto.com. Zij hebben biologisch vlees van lokale boeren en het wordt aangeleverd in de vriezer. Ideaal, want zo hoef ik het alleen nog maar uit de vriezer te halen in de ochtend.
Ik bestel kant-en-klaar gesneden kipfilet, rundergehakt, kabeljauw en écht prachtige zalm. Tip: met de code KIM-10 krijg je €10 korting op je eerste bestelling.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!