Breng een flinke hoeveelheid water aan de kook en voeg een snufje zout en de macaroni toe. Breng dit aan de kook.
Volg de instructies op de verpakking. Roer de macaroni af en toe door. Giet nu de pan af en laat het vervolgens goed uitlekken in een zeef.
Snij de smac in kleine blokjes.
Snij de prei fijn, ook het groente gedeelte. Was daarna de preiringen.
Snij de bollen mozzarella in stukjes.
Roer de kerriepoeder, It’s a Wrap kruiden, Italiaanse kruiden, smac, prei en de mozzarella door de macaroni. Roer net zolang door met een lepel totdat de mozzarella gesmolten is.
Bak de eieren in de koekenpan in een scheutje olie. Leg het ei naast je macaroni op je bord.
Strooi wat geraspte kaas over de macaroni en eventueel een scheutje ketjap.