Ga terug
Quiche

Vega quiche

Deze vega quiche is er één om te onthouden! Eet 'm als avondmaaltijd of koud als lunch.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 45 min
Totale tijd 55 min
Gang Borrelhapje, Diner, Lunch
Porties 4 personen

Equipment

  • oven
  • ovenschaal of quichevorm
  • Pan

Ingrediënten
  

  • 1 rol vers quiche & taartdeeg
  • 1 broccoli
  • 200 gr cherry tomaatjes
  • 1 rode ui
  • 4 eieren
  • 200 gr crème fraîche
  • 1 bol mozzarella
  • 1 el Oudhollandse Opfluffer Green Gypsy
  • 1/2 el Garlic Heaven Green Gypsy
  • zout en peper naar smaak

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 190 graden hetelucht.
  • Snijd ondertussen de broccoli in roosjes. Leg de broccoli daarna in een laagje water en stoom de broccoli voor 5 minuten.
  • Vervolgens snijd je de ui in ringen en halveer je de cherry tomaatjes.
  • Rol het quichedeeg uit over de vorm.
  • Klop de eieren op en roer dit door de crème fraîche en de kruiden. Giet vervolgens de broccoli af en verdeel de broccoli in de ovenschaal of de quiche vorm.
  • Gooi hier de tomaatjes en de rode ui bij.
  • Schenk daar het eimengsel overheen.
  • Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel deze ook in de ovenschaal.
  • Bak de quiche voor 45 minuten in je oven op 190 graden.
Trefwoord Garlic Heaven, Hartige taart, Oudhollandse Opfluffer, Quiche, Vega, Vega quiche, Vegetarisch, Vegetarische, Vegetarische quiche