Go Back
Quiche

Vega quiche

Deze vega quiche is er één om te onthouden! Eet 'm als avondmaaltijd of koud als lunch.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Gang: Borrelhapje, Diner, Lunch
Trefwoord: Garlic Heaven, Hartige taart, Oudhollandse Opfluffer, Quiche, Vega, Vega quiche, Vegetarisch, Vegetarische, Vegetarische quiche
Porties: 4 personen

Equipment

  • oven
  • ovenschaal of quichevorm
  • Pan

Ingrediënten

  • 1 broccoli
  • 200 gr cherry tomaatjes
  • 1 rode ui
  • 4 eieren
  • 200 gr crème fraîche
  • 1 bol mozzarella
  • 1 el Oudhollandse Opfluffer Green Gypsy
  • 1/2 el Garlic Heaven Green Gypsy
  • zout en peper naar smaak

Instructies

  • Verwarm je oven voor op 190 graden hetelucht.
  • Snijd ondertussen de broccoli in roosjes. Leg de broccoli daarna in een laagje water en stoom de broccoli voor 5 minuten.
  • Vervolgens snijd je de ui in ringen en halveer je de cherry tomaatjes.
  • Klop de eieren op en roer dit door de crème fraîche en de kruiden. Giet vervolgens de broccoli af en verdeel de broccoli in de ovenschaal of de quiche vorm.
  • Gooi hier de tomaatjes en de rode ui bij.
  • Schenk daar het eimengsel overheen.
  • Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel deze ook in de ovenschaal.
  • Bak de quiche voor 45 minuten in je oven op 190 graden.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!