Equipment
- ovenschaal
- kaasschaaf
- Mengkom voor de saus
- Grillplaat of pan om de courgette even in voor te bakken.
Ingrediënten
- 200/400 gr gerookte zalm Ik gebruikte twee pakjes, snijd de zalm in kleinere plakken als je er één gebruikt
- 2 flinke courgettes of 3 kleintjes
- 250 gr lasagnebladen koelvers of uit een pakje
- 300/400 gr roomkaas
- 250 ml room/slagroom
- 1 teentje geperste knoflook
- 2 kleine el Royal Fish Green Gypsy
- peper eventueel
- zakje geraspte belegen/jonge/oude/Parmezaanse kaas
Instructies
- Verwarm je oven voor op 180 graden.
- Was de courgette en snijd ze met een kaasschaaf in lange plakken. Wanneer je dit gedaan hebt, leg je ze kort op je grillplaat of bak je ze even in de pan. Bak ze niet te lang, dan vallen ze uit elkaar. Leg ze daarna op een bord waar je ze makkelijk vanaf kunt halen.
- In de mengkom meng je met een garde de roomkaas (wil je meer saus, dan gebruik je 400 gr) samen met de room/slagroom, de knoflook en de Royal Fish kruiden. Zout is niet nodig in verband met de zoutheid van de gerookte zalm. Deze kruiden zijn zoutloos en daarom perrrrfect voor dit gerecht! Voeg wel eventueel wat peper toe.
- Snijd de lasagnebladen op maat.
- Vet een ovenschaal in met een klein laagje olie, giet er wat saus in en leg hier de lasagnebladen op, gevolgd door weer wat saus (zorg dat de vellen goed bedekt zijn), de plakken gerookte zalm en de plakken courgettes. Herhaal dit totdat alles op is. Sluit af met lasagne, saus, zalm en courgette en top deze af met flink wat kaas.
- Zet de ovenschaal voor ongeveer 20 tot 25 minuten in je oven en zet deze tegen eindtijd even op grillstand. Zo wordt de cheese topping to die for! Let op, laat de lasagne na de oventijd even afkoelen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!