Ga terug
Orzobowl

Orzobowl met geroosterde groenten

Ben jij ook zo dol op bowl food? Maak deze homemade orzobowl van orzo, geroosterde groenten en pompoenpitten!
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Diner, Lunch
Porties 2 personen

Equipment

  • Kookpot
  • bakplaat
  • oven

Ingrediƫnten
  

  • 140 gr orzo
  • 150 gr edamame bonen
  • 1 courgette
  • enkele bloemkoolroosjes
  • 4 wortelen
  • 1 el Nasi & Co kruiden Green Gypsy
  • pompoenpitten
  • 1 avocado

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de courgette overlangs doormidden, snijd dit vervolgens in schijfjes van 1,5 centimeter en maak de bloemkoolroosjes los.
  • Schil de wortelen en snijd in stukjes van 3 cm (de dikkere eerst halveren).
  • Besprenkel met olijfolie en strooi er de Nasi & Co kruiden op. Hussel dit goed door elkaar en plaats het voor 20 minuten in je voorverwarmde oven.
  • Breng intussen een pot gezouten water aan de kook en voeg de orzo toe. De laatste 6 minuten mogen de edamame bonen erbij.
  • Giet dit af in een vergiet en laat even uitlekken.
  • Roer het goed door elkaar.
  • Schep daarna op 2 borden en vul aan met de geroosterde groenten en 1/2 avocado per persoon. Werk af met pompoenpitten.
Trefwoord Bowl, Bowl food, Geroosterde groenten, groenten, Healthy Bowl, kruiden, Nasi & Co, Orzobowl