Porties: 6 donuts
Equipment
- donutvorm
- Keukenweegschaal
- blender
- Maatbeker
Ingrediënten
- 220 gr gestoomde of gekookte pompoenblokjes
- 120 ml amandelmelk
- 2 el gesmolten kokosolie
- 2 tl bakpoeder
- 150 gr amandelmeel
- 1 kleine el Pumpkin Spice kruidenmix van Green Gypsy
Instructies
- Schil, stoom of kook de pompoenblokjes gaar in 10 minuten (je kunt ook diepvries pompoenblokjes kopen).
- Doe ze in de blender samen met de overige ingrediënten en mix tot een dikke massa.
- Schep het mengsel in de donutvorm en bak voor 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
- Voel met een satéprikker of ze binnenin voldoende gebakken zijn (elke oven is anders). Er mag geen deeg meer aan de prikker blijven kleven.
- Laat de donuts wat afkoelen voor je ze uit de vorm haalt en leg ze nog even op een rooster zodat hun buik niet vochtig blijft of besmeer ze met iets lekkers en eet ze gewoon op!
- Volledig afgekoeld kan je ze ook invriezen (moest dat nodig zijn).
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!