Curry quesadilla’s boordevol groenten
Deze curry quesadilla’s boordevol groenten brengen iedereen een glimlach!
Equipment
- grill
- bakpapiertje
- Koekenpan
- Spatel
- Lepel
Ingrediënten
- 400 gr gemengde groenten
- 1 tl Gele Curry Kruiden van Green Gypsy
- 4 tortilla's
- 150 gr geraspte cheddar kaas
- 1 el olijfolie
Instructies
- Schenk de olijfolie in een koekenpan en bak de groenten hierin. Voeg de curry kruiden toe aan de groenten en bak tot de groenten gaar zijn.
- Leg de tortilla’s uit en verdeel de groenten over de tortilla’s. Let op! Doe dit aan een zijde per tortilla. Verdeel de cheddar kaas over de groenten. Vervolgens vouw je de tortilla’s dicht.
- Leg de tortilla’s voor ongeveer 2 minuten per tortilla onder de grill. Je zult zelf merken wanneer ze klaar zijn, want dan hoor je de kaas namelijk knetteren.
- Snijd de tortilla’s door de helft en leg deze op een bord. Serveer eventueel de overgebleven groenten en wat geraspte cheddar kaas in het midden van de cirkel tortilla’s. Dat kijkt zo gezellig!
- Eet smakelijk!