Met deze Gele Curry kruiden maak je in no time een gele curry, homemade, vet snel, heel makkelijk en helemaal zonder zooi!
Wanneer wij uw order ontvangen, gaan wij hier onmiddellijk mee aan de slag.
Heb je een ebook gekocht? Dan kun je het e-book gelijk downloaden en gebruiken. Op de bedankpagina zie je aan de rechterkant een groene knop waarmee je het boek direct kunt downloaden. Je kunt het boek overal op openen: een tablet, een telefoon of computer.
Changing the curry game: deze Gele Curry kruiden ga jij voortaan gebruiken voor de lekkerste curry zonder toevoegingen en e-stoffen. Met deze curry kruiden is het niet alleen heel makkelijk om een curry te maken, maar breng je ook heel makkelijk je andere gerechten op smaak, zoals een quiche, ovenschotel of een simpel eitje.
Wat die gasten in Thailand kunnen, kun jij beter én gezonder! Met onze Gele Curry kruiden maak je de heerlijkste curry’s zonder e-stoffen, teveel zout, suiker of moeilijke ingrediënten. Diep inhaleren als je boven de pan hangt: dit wil je niet missen.
Deze curry is niet pittig, maar hou je hier juíst wel van? Voeg dan een verse rode of gele peper toe!
Zelf curry maken is heel simpel met deze Gele Curry kruidenmix. Vanaf nu laat jij de kant-en-klare curry’s links liggen: dat spul is gewoon beledigend en met de kleinste moeite en een beetje goede wil bouw jij heel makkelijk zelf gezonde en lekkere maaltijden.
Voor 2 personen gebruik je het volgende voor de boemboe (dat is de currypasta waarmee je de curry maakt):
Gooi alle ingrediënten in een mixer of blender en mix het tot een gladde pasta.
Wil je de kruidenpasta uitbreiden? Je kunt de volgende ingrediënten toevoegen, maar dat is zeker geen must. Zoals we de boemboe hierboven maken ga je ook al watertanden:
De boemboe (de kruidenpasta die je net hebt gemaakt) bak je aan in een hete koekenpan. Je hebt geen olie meer nodig, omdat dat al in de boemboe zit. Als je de kruidenpasta bakt, komen de geuren lekker vrij!
Bak hier je vlees in als je dat wilt gebruiken, anders gooi je gelijk de groenten en eventueel vis zoals garnalen of witvis in de pan. Bak alles even aan, schenk er kokosmelk bij en laat het even sudderen op halfhoog vuur, totdat alles gaar is.
Lekker om te garneren met wat verse koriander.
Wij vinden de kokosmelk van Fairtrade de lekkerste, omdat deze romig is. Veel andere soorten hebben meer weg van water met emulgatoren en een kokossmaak.
Hierboven hebben we onze favoriete gele curry met je gedeeld, maar wil jij het veelzijdiger? Met deze kruidenmix maak jij bijvoorbeeld heel makkelijk een gele curry quiche met kip en cashewnoten, de beste vegetarische Thaise noedelsoep ooit (waar ook nog eens veel groenten in zitten!), pompoensoep met wortel en gember of curry bloemkool met gedroogde abrikozen.
Of strooi wat over je gebakken eitje.
Kijk altijd even goed voordat je curry kruiden koopt: vaak zijn er een hoop toevoegingen, zout en suiker aan toegevoegd.
Wij doen daar niet aan: wij hebben 100% pure kruiden en specerijen in onze curry kruiden zitten en slechts een klein beetje zout.
Dit zijn al onze ingrediënten op een rijtje:
Geelwortel, gember, knoflook, ui, citroengras, komijn, venkel, koriander, nootmuskaat, kaneel, mosterd, chili, peper, piment, fenegriek, kruidnagel, karwij en zeezout.
Curry is het Engelse woord voor kerrie, maar toch bedoelen wij in Nederland er nu toch echt iets anders mee. Met een curry bedoelen wij de curry gerechten zoals we die kennen en hierboven beschreven hebben: van licht pittig tot pittig en in kleuren rood, geel en groen en alles daar tussenin.
Wat er precies in de curry zit en hoe pittig deze is, verschilt per soort en merk.
Wij Nederlanders bedoelen met kerrie echter iets anders. De potjes kant-en-klare kerrie die we nu tegenkomen in de supermarkt, hebben niks te maken met de oorspronkelijke curry zoals die vroeger werd meegenomen. En de zakjes waar je een kerriesaus mee maakt door alleen bijvoorbeeld water toe te voegen?
Als ze dat vroeger hadden geweten, hadden ze het waarschijnlijk lekker voor zichzelf gehouden.
