Spinazie à la crème met gekookte aardappels
Probeer deze heerlijke spinazie à la crème met de lekkerste gekookte aardappel kruiden.
Equipment
- 2 pannen
- Zeef
- Wokpan
Ingrediënten
- 0,5 kg aardappelen kruimig
- 2 eieren
- bak-en-braadboter
- 0,75 kg spinazie rauw
- 2 teentjes knoflook heel fijngesneden
- 2/3 tl's Potatoes for Pimps kruiden van Green Gypsy
Instructies
- Zet 2 pannen op het vuur, gevuld met ruim water en een beetje zout.
- Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in grove stukken. Kook de aardappelen dan 10 minuten in een pan.
- Voeg 2 eieren toe aan een andere pan en laat deze 7 minuten koken.
- Verwarm in de wokpan wat olie. Voeg dan de knoflook toe en bak het 30 seconden aan. Gooi dan de verse spinazie erbij en roerbak totdat het geslonken is.
- Voeg de room (als kookroom) toe en breng aan de kook.
- Giet dan de aardappelen af en voeg de kruiden toe.
- Houd de eieren onder koud water en pel ze zodra ze aan te raken zijn.