Ga terug
Gezonde aardbeien kwarktaart

Gezonde aardbeien kwarktaart

Laat dat schuldgevoel maar achterwege bij deze gezonde aardbeien kwarktaart: alle fitgirls staan massaal in de rij voor dit recept!
Voorbereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 4 uur 45 minuten
Gang: Dessert, Zoet
Trefwoord: Aardbeien, Kwarktaart
Porties: 10 personen

Equipment

  • Keukenmachine/staafmixer
  • Springvorm ca 22 cm
  • bakpapier

Ingrediënten

Ingrediënten voor de vulling:

  • 750 gr magere kwark
  • 250 gr aardbeien
  • 8 blaadjes gelatine
  • 1 vanillestokje
  • 5 el honing/agavesiroop
  • blauwe bessen ter garnering

Ingrediënten voor de bodem:

  • 130 gr dadels zonder pit
  • 40 gr kokosolie gesmolten
  • 40 gr walnoten
  • 75 gr havermout
  • 2 el Speculaaskruiden van Green Gypsy Spices

Instructies

  • Doe alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en maal fijn.
  • Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
  • Verdeel het mengsel over de bodem en druk goed aan met een lepel. Zet de springvorm zolang in de koelkast.
  • Maal of pureer ca. 200 gr aardbeien (bewaar er een paar voor de garnering). Doe de aardbeienpuree in een pannetje en verwarm dit.
  • Week de gelatine in koud water, knijp uit en roer door de aardbeienpuree. Laat het mengsel iets afkoelen.
  • Doe de kwark in een kom en roer de gepureerde aardbeien erdoor. Schraap de merg uit het vanillestokje en roer samen met de honing of agavesiroop door de kwark.
  • Giet het mengsel over de bodem en laat minimaal 4 uur goed opstijven in de koelkast.
  • Garneer de taart met de overgebleven aardbeien en wat blauwe bessen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!