Kippenpoten uit de oven in currysaus

Latest posts by Corine Dekker (see all)

    kippenpoten uit de oven in currysaus

    Kippenpoten in currysaus uit de oven

    Kippenpoten in currysaus uit de oven; door de naam zelf begin ik al te watertanden en wil ik bijna de keuken in springen om het te gaan maken! Het is een feit dat onze kruidenmixen een blessing zijn voor elk gerecht en in dit geval is het de Rode Curry kruidenmix. Een eetlepel van dit verrukkelijke mixje erdoorheen en je gerecht is compleet.

    Kippenpootjes in currysaus

    Ik gebruikte de heerlijke curry kruiden weer, daar zijn wij namelijk dol op. Dit keer maakte ik met de kruiden een marinade voor de kippenpootjes, daarna gooide ik er wat groente en bouillon bij en hup, de oven in. Dan kan die verder zijn werk doen. Toen de kip uit de oven kwam heb ik er nog wat maïzena aan toegevoegd om er een dikkere saus van te maken. Houd je nou erg van knoflook? Voeg gerust 1 of 2 teentjes toe.
    Zo zie je maar weer dat je in een kleine handomdraai een heerlijk gerecht op tafel hebt staan! Het recept is lactosevrij.

    Kippenpoten uit de oven

    Kippenpoten kunnen op verschillende manieren bereid worden. Je kunt ze koken, grillen, bakken, frituren en in de oven stoppen. Mijn persoonlijke favoriet is toch echt wel de laatste. Dat heeft mede te maken met het feit dat ik ermee ben opgegroeid en dus heel erg van deze manier hou waarop mijn ouders voor mij koken. Want laten we eerlijk zijn; wat is er nou beter dan een vers, huisgemaakt gerecht van je moeder of vader?

    Een andere reden is omdat je geheel vrij bent in hoe je het maakt. Alleen zout en peper? Prima. Meer specerijen en kruiden? Ook prima. Het ligt helemaal aan jou hoe leuk je het feestje maakt!

    Kippenpoten in currysaus uit de oven

    Kippenpoten in currysaus uit de oven; door de naam zelf begin ik al te watertanden!
    Voorbereidingstijd: 10 minuten
    Bereidingstijd: 53 minuten
    Porties: 2 personen

    Equipment

    • Mes
    • Snijplank
    • Kookpan
    • ovenschaal
    • Lepel
    • kwastje

    Ingrediënten

    • 150 gram rijst
    • 4 kippenpoten
    • 500 ml water
    • 1 blokje kippenbouillon
    • 2 eetlepels Rode Curry kruiden van Green Gypsy Spices
    • 2 eetlepels vloeibare plantaardige boter + extra voor invetten schotel
    • 1 limoen
    • 100 gram champignons
    • 2 steeltjes lente-ui
    • 1/2 teentje knoflook
    • 45 gram maizena met een scheutje koud water

    Instructies

    • Maak een marinade van de 2 eetlepels vloeibare boter, sap van een uitgeperste limoen en de currykruiden. Smeer dit mengsel op de kippenpoten. Je kunt dit een paar uur van tevoren doen zodat de smaken er goed in kunnen trekken.
    • Verwarm je oven voor op 180 graden hetelucht (oventijd 45 minuten).
    • Vet een ovenschaal in met een beetje vloeibare boter door middel van een kwastje.
    • Leg de kippenpoten in de ingevette ovenschaal. Snij de champignons in schijfjes en snij de lente-ui fijn en pers eventueel je knoflook uit met een knoflookpers. Verdeel deze over de ovenschaal.
    • Verbrokkel het bouillonblokje boven de ovenschaal en voeg het water toe.
    • Zet de ovenschaal nu voor ongeveer 45 minuten in de oven.
    • Kook ondertussen de rijst (zie beschrijving op de verpakking) en laat deze 15 minuten met de deksel op de pan staan.
    • Als de oven klaar is, haal je de kippenpootjes even uit de schaal en leg je deze even op een bord.
    • Meng de maïzena met een klein scheutje koud water en zorg dat de poeder wordt opgenomen in het water. Meng nu door het curry mengsel met een lepel en blijf net zolang roeren totdat je een mooie egale saus krijgt. Voeg eventueel nog wat poeder toe als je saus nog te dun is.
    • Serveer de saus met de kippenpoten samen met een flinke portie rijst. Dat wordt smullen!
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Vergeet niet jouw resultaat te delen via Instagram!

    Rode Curry kruidenmix

    Je hebt het vast vaker voorbij zien komen of van gehoord; de Rode Curry mix. De naam zelf zegt het al; het kan gebruikt worden voor het bereiden van rode curry, maar dat is zeker niet het enige hoor! Er valt veel te doen en te proberen met deze lekkere kruidenmix. Probeer bijvoorbeeld eens deze heerlijke zoete aardappelpuree met rucola of deze regenboogsalade met kool en cashewnoten.

    Ook makkelijk te variëren met vleeswaren of alleen groenten.

    Winning team:

    Paprika, gember, knoflook, ui, zout, citroengras, komijn en koriander.

    Rode curry kruiden

    kippenpoten uit de oven in currysaus

    Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
    Menu