Zeg eerlijk: wat een knap plaatje is dit he? Yara maakte voor ons deze taart met chocolademousse en ik kan me helemaal voorstellen dat je zo die mousse een klein beetje ziet lopen als je ‘m aansnijdt, dat de bodem crunchy is en dat overal die heerlijk smaak van chocolade doorheen sijpelt. Kortom: ik kan al dagen aan niks anders meer denken;-)
De tijd dat alleen politiemannen aan kleffe donuts zaten is voorbij. Behalve op Netflix dan. Met de herfst voor de deur en het seizoen van de pompoenen denk je niet meer aan toast, smoothies of brood en ga jij voor deze lekkere pompoendonuts van amandelmeel, die níét klef zijn.
Misschien wel een guilty pleasure voor velen: chocolate chip cookies! Ik kan er geen genoeg van krijgen. Met dit recept maak je heerlijke dikke chocolate chip cookies met karamel, met grove stukken chocolade en een vleugje Livin’ La Vida Choca! Een echt feestje in je mond!
Heb je heel veel trek in een pizza, maar wat minder trek in zoveel calorieën? Het dilemma is met dit recept voor snelle pita pizza’s direct verdwenen. Één pita pizzaatje bevat namelijk +/- 250 kcal. Daar kun je er zeker twee van nemen. Oké, meer is ook goed!
Ik weet niet hoe het met jullie is, maar bobotie ken ik vooral van een kant-en-klaar pak, die ooit tijdens de studententijd gemaakt werd, terwijl je helemaal daar de knaken niet voor had. Blijkt nu: je kunt zo’n bobotie ook super makkelijk zelf maken! Hester maakte voor ons een vegetarische bobotie met Vadouvan.
Pita pizza’s met feta door Corine (lactosevrij eten)
Wat doe je als je met je ziel onder je arm binnen zit en de regen al 48 uur lang langs de ramen ziet stromen? Juist, dan doe je alsof de buitenwereld niet bestaat en blijf je binnen, net zolang totdat je weer naar buiten kunt zonder dat je smelt. Wat je dan qua eten doet? Eerlijk: iedereen heeft altijd wel oven pita’s in z’n keukenkastje liggen en een blikje tomatenpuree. Dan ga je dus voor deze super snelle pita pizza’s met feta!
De veel te enthousiaste Debbie & Yvon zijn na hun laatste recept weer naar de keuken gesprint en hebben weer een té lekker recept voor ons gemaakt: flammkuchen met geitenkaas, Parmaham en vijgen. Zo van dit seizoen en zo lekker! Wij hebben dit recept gelijk geprobeerd na te maken, maar het flammkuchendeeg was er niet meer. Wij hebben toen gewoon bladerdeeg gebruikt en dat ging ook perfect, hoewel je dan niet dat lekkere knapperige hebt van het origineel (en dat wil je natuurlijk wel).
Move over spaghetti met je bolognese saus, rijst die we nu wel kennen en couscous die toch altijd droger uitvalt dan je hoopte: we gaan met orzo aan de gang. Orzo is een gedroogde pastasoort die je goed kunt gebruiken in salades of roerbakschotels. Het mooie aan orzo is dat ie wat smeuïger is van zichzelf. Onthoud: smeuïg is goed. Gwen heeft dit recept voor orzo met groene groentes en varkenshaasjes reepjes voor ons gemaakt.
Voila, hierbij presenteer ik jullie deze makkelijke (maar o zo smaakvolle) flatbread met Vadouvankip!
“Vadou-wat?” hoor ik je nu denken (jaja, geef maar toe) en daar hoeven jullie je ook helemaal niet voor te schamen. Want ik zal eerlijk bekennen dat ik er tot enkele weken geleden ook nog nooit van gehoord had.
Het wordt weer tijd voor kruidige ontbijtjes, verwarmend, gezond en vullend comfortfood. Of je moet fan zijn van die constante regenbuien die nu ons land teisteren, maar geef mij maar een kleedje, theetje en deze Chai Tea havermout. Dan mag die winter best komen!
