Goed ontbijten is ons met de paplepel ingegoten (snap je ‘m?), maar die boterham met pindakaas is allang niet meer van deze tijd. Hebben jullie weleens een ontbijtje van gepelde gerst gegeten? Dat is dus een soort havermout, maar dan met een iets groveren structuur.
Iedereen heeft natuurlijk zijn of haar favoriete kruiden in de keuken. Welke je vaak gebruikt hangt heel erg af van je smaak. Heb jij het gevoel dat de hele toko hier is ingekakt en mag het wel wat pittiger? Of houd je juist van lekker fris en heb je het het liefste allemaal zo luchtig mogelijk? We hebben hier 7 onmisbare kruiden in de keuken voor je, zowel gedroogd als vers, die je bijna altijd wel kunt gebruiken.
Bye bye boterham pindakaas. Bedankt dat je er altijd voor ons was. We hebben van je genoten, want je was er letterlijk al-tijd. Nooit een dagje niet, nooit beschimmeld en nooit te bedonderd om in iets anders te verdwijnen dan op een boterham, maar we zijn toe aan iets anders. We hebben ontdekt dat je van pompoenpitten een geweldige pesto kunt maken, dus we gaan je keihard vervangen voor dit pitabroodje met mozzarella en, jawel, die pesto van pompoenpitten.
Deze gado gado wraps met spitskool zijn zo makkelijk en zo snel gemaakt, je gaat het gewoon niet geloven. Dit is echt alles wat je voortaan nodig hebt als je haast hebt en toch gezond wilt eten. Speel een beetje in het rond met de ingrediënten zodat je alles uit je keukenkastje op kunt maken, want je zo strak vasthouden aan lijstjes heeft nog nooit iemand gezelliger gemaakt.
Deze Marokkaanse couscous met spinazie is een soort salade, waardoor ie lekker fris is én helemaal snel klaar is. Door de abrikozen is de couscous zelfs een beetje zoet. Pak pen en papier en schrijf snel mee, want je gaat niet geloven hoe makkelijk het is om een gezonde maaltijd voor jezelf te maken die ook nog eens binnen 20 minuten klaar is.
Als een recept zegt: verse basilicum, bedoelen ze dat dan ook? Of kun je net zo goed het potje gedroogde basilicum gebruiken dat je toch nog hebt staan? Is het wel zo handig om elke keer verse kruiden te kopen, als je weet dat ze na een week verdroogd in je koelkast liggen? Of ontkom je daar niet aan? Kortom: gedroogde kruiden VS verse kruiden: waar doe je goed aan?
Dit wist ik dus nooit, maar geroosterde bloemkool uit de oven is dus heel makkelijk. Ja ok, over het algemeen zijn ovengerechten altijd makkelijk, maar dit is echt een kwestie van de bloemkool in de oven gooien en een dressing bouwen ondertussen (en dan nog heb je tijd oven om even te Nelflixen). En ja, als zelfs mijn nichtje van 16 groenten op deze manier lekker vindt, dan moet het wel te doen zijn!
Glutenvrij flatbread zelf maken is helemaal niet zo lastig of tijdrovend als je zou denken. Het is een kwestie van (glutenvrij) bloem met wat water mengen en het even de tijd geven om te rijzen. Flatbread is een heerlijk alternatief voor een boterham en je kunt ze vullen met wat je maar wilt.
Al is het maar omdat het zo heerlijk klinkt: carrot cake. Je waant jezelf dan toch in een koffietentje, stomende cappuccino onder je neus, tijdschriftje erbij en het zonnetje door de ramen. Deze carrot cake zonder geraffineerde suiker met walnoten is snel gemaakt en is smeuïg, maar toch ook luchtig. Het ideale tussendoortje als je het mij vraagt, dus snel thuis dat tentje nabouwen!
Oeiiiii Vadouvan is me toch een partij veelzijdig! Ik moet altijd wel lachen om hoe iedereen me raar aankijkt bij het woord Vadouvan. Vadoe-wie? Vadouvan is een kruidenmix die je kunt zien als een kerriepoeder 2.0. Het kan bij enorm veel gerechten gebruikt worden, maar om je een idee te geven: 8 x recepten met Vadouvan, van een soepje tot een chique gamba mouse die echt veel te simpel is.
