Deze is favoriet! Waarom? Dit shiitake recept met bladerdeeg kost je 10 minuten, het is lekker, je hebt er een gezonde lunch mee of een lekker voorgerecht, het is dummy proof én vrijwel het enige dat je moet kopen is een bakje shiitake en bosui, de rest heb je vast in huis.
Je hebt de oerknal. Je hebt Michiel Huisman. En je hebt deze chocolade smoothie bowl. Bepaal zelf maar even in welke volgorde al deze hoogtepuntjes ons heeft mogen bereiken, maar ik ben fan! Deze choco smoothiebowl eet je als ontbijt met fruit, granola of waar je dan ook zin in hebt. Dit wordt vanaf nu jouw afwisseling op yoghurt of kwark, beloofd!
Hold your horses prinsen en prinsessen: deze gado gado buddha bowl is opzich al lekker met zelfgemaakte kipballetjes, maar eerlijk echt waar: deze dressing is top! Deze saus van pindakaas en chili is niet te pittig, niet te zoet, niet te fris, je kent het wel. Met deze buddha bowl krijg je een explosie aan versheid, dat wil je niet weten!
Vanaf nu lach jij jezelf elke keer uit als je aan een boterham pindakaas begint: werkelijk niks kan tippen aan deze garnalensalade met avocado en appel. Hij is fris. Hij is kruidig. Hij is romig. Hij is alles wat je van een garnalensalade kunt verwachten. Eerlijk is eerlijk: de combi van garnalen met avocado is er ook wel eentje die niet verkeerd kan gaan. Lekker bij de borrel óf als je eens iets anders op brood wilt bij de lunch.
Wie heeft er geen Nutella gegeten vroeger op de camping? Lekker op een vers wit stokbroodje en dan veel te veel, zodat het er echt vanaf droop. Of op een vers croissantje, misschien wel nóg lekkerder. Het mooie van zelf hazelnootpasta maken, is dat je het kunt fabriceren zoals je zelf wilt: met een dot suiker wordt alles lekkerder, wat vanille erbij, nog meer chocolade erdoor smelten of nog een paar pinda’s erbij, voor de ultieme Snickers sensatie.
Aardappelkoekjes maken van puree en kaas is makkelijk! Door de kruidenmix in dit recept wordt de smaak van de koekjes interessant en dat maakt deze aardappelkoekjes ideaal als bijgerecht. Niks geen saai gedoe meer, maar homemade zonder geitenwollen sokken.
Deze Mexicaanse pita pizza’s geven je het idee van een pizza, maar de inhoud van een Mexicaanse bonenschotel met rammend veel groenten. Als je het ons vraagt precies de juiste combi. Natuurlijk maak jij zelf de pizzasaus, want dat is écht de moeite niet en zorgt ervoor dat je weer een stapel extra (verse) groenten binnenkrijgt.
Deze curry bloemkool met gedroogde abrikozen en zoete aardappel kun je maken met ingrediënten die jij vast en zeker wel in je keukenkastje hebt staan. Deze keer zonder kokosmelk, maar met soja crème. En natuurlijk maak jij de currypasta weer helemaal zelf, ook al ben je misschien geen keukenprins en/of -prinses!
Denk je veggies op een leuke manier binnenkrijgen, denk de lekkere kruidige smaak van Chai Tea Mix, denk een makkelijk tussendoortje, alles. Dit Chai Tea brood is de illegale kruising tussen cake en je groenten, die officieel niet mag, maar stiekem best fijn is.
Soms is alles wat je nodig hebt een koekje. Of meerdere. Of een schaal double dip chocolate chip cookies. Dit is niet de standaard shit die je haalt in de supermarkt, maar cookies met banaan, kikkererwtenmeel, kokosschaafsel en, jawel, chocolade. Zoals het een echt #fitgirl betaamd. Ofzo.
