Ik werk al 13 jaar thuis, in de tuinbouw. Lactosevrijeten is ontstaan doordat ik er zelf achter kwam dat ik een lactose-intolerantie had. Het is een grote hobby van me om in de keuken te staan, nieuwe recepten & nieuwe producten te ontdekken. En dat deel ik met veel plezier op mijn blog.
Lekkerste pilaf recept
Oh, en in plaats van die saaie witte rijst gebruiken we zilvervliesrijst. Meer vezels, meer vitamines, meer smaak – eigenlijk gewoon beter in elk opzicht. Want waarom zou je genoegen nemen met minder als het ook gezonder én lekkerder kan?
EXCLUSIEF VOOR JOU VANDAAG
Ontdek zelf waarom topchefs en voedingsdeskundigen zweren bij onze kruidenmixen! Probeer het ook met een exclusieve 10% korting op je eerste bestelling met code PUUR10(deze code goed onthouden voor tijdens het afrekenen).
>
Voordat je verder gaat….
Wil jij vaker de lekkerste recept inspiratie ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en leer hoe je de lekkerste traybake met mais en smeuïge zoete aardappel maakt. Of wat dacht je van een fluffy Pumpkin Spice cake of knapperige bladerdeeg twisters met kaas en salami? Bovendien krijg je bij aanmelding ons e-book ‘Smaakbommetjes’ t.w.v. € 9,95 helemaal gratis!
Zo maak je ons lekkerste pilaf recept:
Equipment
- hapjespan
- Spatel
- Kookpan
- vergiet
- Kom
- Lepel
Ingrediënten
- 250 gr zilvervliesrijst
- 400 gr kippendijfilet
- scheutje olijfolie
- 1 el Love Your Chick van Green Gypsy Tip: gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling!
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 1 tl sambal
- 1 groot blik perziken op sap
- 1 klein blikje tomatenpuree 70 gram
- 1 el ketjap manis
- 1/2 boullionblokje
- 1 aubergine
- handje rozijnen
- 400 gr kikkererwten
Evt.
- garneren met koriander
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een kookpan. Voeg de rijst toe en breng opnieuw aan de kook. Halverwege gooi je de rozijnen erbij en roer je het door de rijst. Als de rijst klaar is, giet je de pan af. Laat het nog even staan met de deksel op de pan.
- Snij de kippendijfilet, aubergine, ui en knoflook in stukjes. Verwarm de pan en doe er een scheut olijfolie in.
- Bak eerst even de ui en knoflook totdat deze glazig zijn. Voeg daarna dan de kippendijfilet eraan toen.
- Kruid royaal met een eetlepel Love Your Chick. Voor een lekkere pittige smaak gebruiken we een theelepel sambal. Deze kruidenmix is zo veelzijdig dat je hem overal kunt gebruiken: strooi het over je scrambled eggs, maak er een killer marinade voor je kip mee, of gooi het door je wokgerecht in plaats van saaie kerrie. Eén potje, eindeloze mogelijkheden - en deze pilaf is pas het begin van je Love Your Chick obsessie! De kruidenmix is ontwikkeld door voedingsdeskundigen voor de voedingswaarden en chefs voor de lekkerste smaak out there. Tip: gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling!
- Laat het even garen. Hierna komt de aubergine erbij en laat dit ook even zacht worden.
- Als alles gegaard is doen we er een bouillonblokje bij en het sap van de perziken. Laat dit even sudderen. Daarna nog even wat tomatenpuree en ketjap er door heen.
- Als laatste gooi je de kikkererwten in de pan en roer het goed door elkaar.
- Serveer de saus met de rijst en de perziken. Nu heb je een heerlijke pilaf met tomaat, rijst en perzik. Eetsmakelijk!
Notities
Notities
Video van de lekkerste pilaf
Zilvervliesrijst
Waarom gebruiken we zilvervliesrijst in plaats van gewone witte rijst? Simpel: omdat we niet van halve maatregelen houden! Als we toch bezig zijn met lekker eten maken, waarom zouden we dan niet meteen kiezen voor de gezondere optie?
Witte rijst is eigenlijk zilvervliesrijst die van zijn voedingsstoffen is beroofd. Ze halen het zilvervlies (de buitenlaag) eraf om het langer houdbaar te maken en mooier wit te krijgen. Maar daarmee gooien ze ook alle goede dingen weg! De cijfers liegen er niet om: zilvervliesrijst bevat 67% meer vitamine B3 dan witte rijst, 80% meer B1, 90% meer B6 en maar liefst 60% meer ijzer. Plus meer vezels, meer mineralen, en een nootachtige smaak die gewone rijst gewoon niet heeft.
En het mooie? Je hoeft helemaal niets anders te doen. Zelfde kooktijd, zelfde hoeveelheid water, alleen beter resultaat. Je lichaam krijgt meer voedingsstoffen, je wordt langer verzadigd, en je bloedsuiker blijft stabieler. Win-win-win! Dus ja, het kost misschien 20 cent meer dan die basic witte rijst, maar voor die paar centen krijg je zoveel meer terug. En eerlijk? Als je toch de moeite neemt om zo’n lekkere pilaf te maken, verdien je ook de beste ingrediënten erin!
GRATIS VOOR ECHTE FOODIES!
Wil jij elke week next-level recepten van topchefs én voedingsdeskundigen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang DIRECT:
- Ons waanzinnige ebook ‘Smaakbommetjes’ (t.w.v. €9,95)
- 13 exclusieve recepten die je nergens anders vindt
- Geheime tips van onze chefs (sinds 1924!)
- Alleen de lekkerste recepten in je mailbox
Geen marketingpraatjes, maar pure expertise rechtstreeks in je inbox. Want wij delen liever échte kruidenkennis en makkelijke recepten dan trendy nonsens!
➡️ SCHRIJF JE NU IN EN KRIJG DIRECT JE GRATIS EBOOK!
Sambal
Sambal zit vol capsaïcine – dat is die stof die zorgt voor die heerlijke burn op je tong. Maar capsaïcine doet veel meer dan alleen pittig zijn. Het helpt je bloed soepeler door je lichaam stromen, wat goed is voor je hart en bloedvaten. Plus, pepers zitten bomvol vitamine A en C, die je bloedvaten versterken en je immuunsysteem een boost geven.En dan hebben we het nog niet eens gehad over het feit dat pittig eten je stofwisseling een kickstart geeft. Je lichaam moet harder werken om die hitte te verwerken, wat betekent dat je iets meer calorieën verbrandt.
Nu snap ik het wel – niet iedereen is een pittigheid-warrior. Als jij tot de “help-waar-is-de-melk” club behoort, begin dan gewoon met een klein theelepeltje sambal. Je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt het er niet meer uithalen! En wie weet, misschien ontdek je wel dat je pittigheid-tolerantie hoger ligt dan je dacht. Door de perziken valt de sambal ook minder op in dit recept.
Trouwens, als je echt helemaal geen sambal wilt, kun je het ook vervangen door onze Spice it Up! kruidenmix. Die geeft ook lekker pit, maar dan iets milder en met meer complexe smaken erbij. Jouw pilaf, jouw regels!
Deze foodies gingen je voor…
klik op de foto om alle 1200+ reviews te lezen van meer dan 1200 blije fans:
Love Your Chick: de kruidenmix die bewijst dat goede kruiden overal werken
Als kruidenfamilie met passie voor pure smaken weten we één ding zeker: er zit een wereld van verschil tussen authentieke kruidenkennis en willekeurige mengsels uit de supermarkt. Want na een lange dag wil je toch genieten van een pilaf die niet alleen lekker is, maar je ook écht voedt? Zonder die goedkope vullers en e-nummers die je lever extra belasten? Je lichaam heeft het al zwaar genoeg met alle dagelijkse uitdagingen. Je lever werkt continu om hormonen te verwerken, je systeem te ontgiften en je energiebalans te bewaken. Die supermarktkruiden vol kunstmatige smaakversterkers maken dat alleen maar moeilijker en kunnen je energieniveau flink laten schommelen.
Onze Love Your Chick daarentegen? Die is ontwikkeld om elk gerecht – ook zonder kip! – naar een hoger niveau te tillen. De naam suggereert kip, maar deze mix is zo veelzijdig dat hij in deze pilaf voor pure magie zorgt.
Wat je in supermarktkruiden vaak vindt:
Wat onze Love Your Chick zo uniek maakt!
ONTDEK HET ZELF: Gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling!
Check ook zeker even deze amazing recepten! zoete aardappelfriet met avocado mayonaise, gevulde kipfilets met brie!
Waarom perziken in pilaf geen gek idee is
Oké, ik hoor je denken: “Perziken? In pilaf? Ben je gek geworden?” En eerlijk? Ik snapte die reactie ook toen ik het voor het eerst hoorde. Maar trust me on this one – het is pure genialiteit in een blikje!
Perziken brengen die subtiele zoetheid en sappigheid die die dit lekkerste pilaf recept van “prima avondeten” naar “holy shit, wat zit hier allemaal in?!” transformeert. Die combinatie met onze Love Your Chick kruidenmix? Chef’s kiss! Zoet ontmoet hartig, fris danst met warm, smeuïg flirt met kruidig. Het is die perfecte balans waar je smaakpapillen een feestje van maken.
En het mooiste? Iedereen denkt dat je uren hebt staan zweten in de keuken, terwijl je gewoon een blikje hebt opengemaakt. Perziken uit blik zijn het ultieme lazy-cooking geheim: geen gedoe met schillen, geen stress over rijpheid, gewoon openen en gaan. Ze geven je gerecht niet alleen die juicy bite, maar ook die ‘waarom-heb-ik-dit-nooit-eerder-bedacht’ factor. Dus ja, perziken in pilaf klinkt misschien raar. Maar soms zijn de beste dingen in het leven een beetje raar. En dit? Dit is gewoon brilliant!
Kip pilav oorsprong
Pilaf (of pilav, pulao, plov – iedereen heeft z’n eigen manier om het te zeggen) is zo’n gerecht met een verhaal. Het begon eeuwen geleden in Perzië, waar ze ontdekten dat rijst langzaam garen in bouillon met kruiden pure magie oplevert. Geen haast, geen stress – gewoon tijd geven aan de smaken om écht te versmelten.
En toen gebeurde wat er altijd gebeurt met goede recepten: ze gingen reizen! Via handelsroutes verspreidde pilaf zich als een lekker gerucht door heel Azië en verder. India maakte er hun beroemde biryani van, vol warme specerijen. In Oezbekistan werd het plov met wortel en lamsvlees. En de Turken? Die serveerden hun pilav bij kip of vis – tavuklu pilav.
Elke cultuur gaf er z’n eigen twist aan, zoals dat hoort bij goede recepten. Ze reizen, veranderen, en worden steeds lekkerder naarmate meer mensen hun liefde erin stoppen.
En wij? Wij doen wat we altijd doen: we nemen die prachtige traditie en geven er onze eigen Green Gypsy draai aan op zoek naar het lekkerste pilaf recept. Perziken voor die verrassende zoetheid, een vleugje sambal voor pit, en natuurlijk onze Love Your Chick kruidenmix om alles samen te brengen. Want waarom zou je een klassiek recept niet nóg lekkerder maken?
EXCLUSIEF VOOR JOU VANDAAG
Ontdek zelf waarom topchefs en voedingsdeskundigen zweren bij onze kruidenmixen! Probeer het ook met een exclusieve 10% korting op je eerste bestelling met code PUUR10 (deze code goed onthouden voor tijdens het afrekenen).
1 reactie.
pak wel verse perziken natuurlijk.. dus echt zomergerecht.