Pastasaus zonder vlees
Heb je weer eens zin in pasta, maar ben je ondertussen moe geworden van altijd maar weer die pasta bolognese? Dan zullen je ogen geopend worden met deze heerlijke pastasaus zonder vlees!
Deze pastasaus is er eentje voor de vega toppers onder ons (of als je gewoon eens benieuwd bent naar een vegetarisch recept). Vegetarisch eten gaat tegenwoordig vrij easy. Zijn wij even blij dat de supermarkten tegenwoordig vol liggen met vleesvervangers en het internet volstaat met vega(n) recepten! Vaak mis je vlees niet per se in recepten, toch is het natuurlijk echt niet zo gek als je het af en toe stiekem nog een beetje mist. Met deze lekkere pastasaus met vegetarisch gehakt en groenten mis je echt totaal geen vlees, trust me. Je eerste hap neemt je gelijk mee naar een schattig restaurantje in een Italiaans klein dorp, of aan het strand, wat jij wilt. Buon appetito!
Volkoren pasta
Er zijn natuurlijk wel honderden verschillende manieren waarop je pastasaus kunt maken. Met vlees, vis, alleen groente, of toch een combinatie, de keuzes zijn eindeloos. In dit geval wordt het een pastasaus zonder vlees met lekkere groenten. Super easy te maken, ongelooflijk lekker en je gooit het zo de vriezer in om er op een ander moment nog van te kunnen genieten!
Alweer keihard aan het sporten en gezond aan het eten voor de zomer? Ruil je normale pasta dan eens in voor volkoren pasta. In volkoren pasta’s zitten namelijk veel meer vezels, waardoor je minder snel trek hebt en je bloedsuikerspiegel een minder grote piek krijgt. Ook zit er in volkoren pasta meer calcium, ijzer, magnesium, en juist minder suiker. Zeker een aanradertje voor de fit girls en boys!
Pastasaus zonder vlees recept
Equipment
- grote kookpot
Ingrediënten
- 250 gr vegetarisch gehakt
- 1,5 el Funky Pasta kruiden van Green Gypsy
- 1 blikje tomatenconcentraat van 70 gr
- 1 courgette
- 2 paprika’s 1 rode,1 gele
- 1 grote ui
- 3 grote vleestomaten
- olijfolie
Instructies
- Bak het (vegetarische) gehakt aan in olijfolie.
- Snipper de uien en gooi ze in de pan.
- Snij intussen de paprika in reepjes en de tomaten en courgette in blokjes. Voeg toe en laat +/-5 minuten stoven.
- Meng vervolgens anderhalve eetlepel Funky Pasta kruiden erdoorheen en roer het goed door.
- Doe het tomatenconcentraat erbij en laat 10 minuten sudderen met het deksel op de pot. Is je saus te dik? Voeg dan wat passata of water toe.
Funky Pasta
Wie houdt er nou niet van pasta? Je kunt pasta op zoveel verschillende manieren maken en dat maakt het juist zo leuk. Laat je creativiteit gaan en dan weet ik vrijwel zeker dat er iets geweldigs uit komt. Met deze Funky Pasta kruidenmix kan je voor meer gebruiken dan alleen pasta. Probeer het eens een keertje over je pizza of omeletje!
Zie jij door al die mogelijkheden de bomen door het bos niet meer? Maak je maar geen zorgen. Op onze website staan meer dan genoeg recepten die zowel makkelijk als ontzettend lekker zijn. Deze licht pittige paprika spread bijvoorbeeld. Ook deze vega ricotta lasagne is het maken waard!
Winning team:
Paprika, knoflook, tijm, oregano, ui, zout, chili, komijn, peper en koriander.
