Wrap met kip // een super snelle variant

We hebben voor dit recept Love Your Chick gebruikt: ons nieuwste mengsel wat ideaal is voor kip, maar ook voor groenten. Door de splash van kaneel weet je niet wat je proeft en eet je je kip zoals je dat nog nooit hebt gedaan.

Bereiding: 15 minuten
Benodigdheden: pan, hoop liefde, geen gezeik
Portie: 2 personen

Ingrediënten wrap met kip:

• 2 kipfilets in reepjes (Goedkoop biologisch vlees kopen? Bestel bij Grutto.com en ontvang €10 korting met code KIM-10)
• 2 grote wraps
• 2 uien, grof gesnipperd
• 2 grote tomaten in blokjes
• 1 rode paprika (of wat dan ook je lievelingskleur is), in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 el Love Your Chick van Green Gypsy (met een splash kaneel) / kipkruiden
• 2 el ketjap
• Optioneel: wat verse koriander en een theelepel sambal voor als je van pittig houdt
• scheutje (olijf)olie

Bereiding wrap met kip:

• Het lekkerste is om de kipfilet 1-3 uur van te voren te laten marineren in een scheutje ketjap, de olie, eventueel de sambal en een eetlepel Love Your Chick. Heb je deze tijd niet, hoef je nu niet gelijk nageltjes te gaan bijten en het bijltje erbij neer te gooien. Gewoon tegen je kippetje zeggen dat ie moet opschieten en zich niet zo aan moet stellen en gelijk gaan bakken als verrassingseffect.
• Bak je kip op hoog vuur: dan schroeit het vlees snel dicht en blijft het vlees malser.
• Klaar? Leg de kip op een bord met aluminiumfolie er overheen om het vlees warm te houden.
• Bak de ui op in wat olie.
• Gooi na 2 minuten de tomaat en de knoflook erbij.
• Als dit een smeuïg mengsel is geworden bak je de paprika erbij.
• Als de paprika nog niet helemaal gaar is doe je de kip er weer bij met eventueel een extra scheutje ketjap. Bak het op totdat de kip weer warm is.
• Gooi je mengsel in 2 wraps.
• Houd je van koriander? Knip de koriander fijn en garneer je wraps ermee.

Bij kip gaat het niet alleen om smaak, maar ook om de herkomst en een goed leven. Kies bewust voor kwaliteit met biologisch kippenvlees van lokale boeren via Grutto.com. Ook is het gebruik van antibiotica in de biologische veeteelt een stuk lager dan in de reguliere. En alles wat de dieren binnenkrijgen, krijg jij ook binnen. Het is duur ja, maar ik bestel mijn biologische vlees bij Grutto.com. Zij hebben biologisch vlees van lokale boeren en het wordt aangeleverd in de vriezer. Ideaal, want zo hoef ik het alleen nog maar uit de vriezer te halen in de ochtend.  Ik bestel kant-en-klaar gesneden kipfilet, rundergehakt, kabeljauw en écht prachtige zalm. Tip: met de code KIM-10 krijg je €10 korting op je eerste bestelling. 

Ben je vega? Laat dan de kipfilet weg en vervang de kip voor champignons, paddenstoelen, of iets wat daar op lijkt.

Heb je Love Your Chick gescoord en ga je daar helemaal van uit je naadje? Probeer dan ook eens dit recept voor zoete aardappelfrietjes met een healthy avocado mayo, of dit recept voor een linzenburger.

Chili

Chili draagt bij aan een gezond hart, helpt tegen diabetes, is anti-bacterieel, is goed tegen maagzweren, helpt bij overgewicht (natuurlijk niet als je elke week ‘s nachts een broodje shoarma met saus weg beukt), is goed tegen verstopping en zou ook goed werken tegen kanker.

Kaneel

Kaneel heeft een ontstekingsremmende werking. Met name bij keelpijn, last van je darmen en bij verkoudheid kan kaneel uitkomst bieden. Hold on: dat is nog niet alles. Kaneel zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel minder schommelt, doordat kaneel ervoor zorgt dat koolhydraten langzamer opgenomen worden. Waar dat dan weer goed voor is? Doordat je bloedsuikerspiegel minder hoge pieken vertoont, krijg je minder trek in zoetigheid en snacks, wat dan natuurlijk weer ideaal voor die beach body is waar je al vanaf 1 januari mee bezig bent.

Lekker hoor.

Geelwortel of kurkuma

Echt één van de meest gezonde kruiden die er zijn, is geelwortel. Ook wel kurkuma of turmeric genoemd. Geelwortel zou goed werken tegen kanker, zou je immuunsysteem een boost geven, is goed voor je lever, werkt tegen artritis en alzheimer en helpt bij gewichtscontrole en is goed voor je spijsvertering. Echt heel goed om geelwortel af en toe te gebruiken door je eten. Je kunt er je rijst mee kleuren, je groenten een lekkere smaak mee geven of de bekende ‘golden milk’ mee maken. Of natuurlijk gewoon Love Your Chick gebruiken; heb je alles in één.

Heb je het recept gemaakt? Laat het me weten via Instagram! Tag @greengypsyspices in je foto, dan proberen we samen iedereen om ons heen wat gezonder te maken! Stay awesome;-)