--> Snelle vistaco's met een knapperig kruidenkorstje - GreenGypsy
Diner Hoer op de Grill Recepten

Snelle vistaco’s met een knapperig kruidenkorstje

Snelle vistaco’s met avocado

Deze snelle vistaco’s zijn gezellig eten, omdat je, mocht je niet daar zin in hebben, de hele tafel vol kunt gooien met lekkere dingen en je in die taco kunt proppen waar je maar zin in hebt. Mocht je dat teveel heisa vinden; als alternatief hebben we een snelle vistaco voor je, met een knapperig kruidenkorstje en avocado. In een opgebakken wrap en niet in een officiële taco, want eerlijk: niemand kan zo’n ding sierlijk naar binnen krijgen.

snelle vistaco's

Bereiding: 15 minuten
Oventijd: 10-12 minuten
Benodigdheden: een oven en een ovenschaal
Portie: 2 personen

Ingrediënten snelle vistaco’s

  • 2 kabeljauwfilets (of andere witvis)
  • ongeveer 5 el paneermeel
  • 1 el Hoer op de Grill kruiden van Green Gypsy
  • 4 el olie
  • 2 volkoren wraps
  • een hand rode kool, flinterdun gesneden
  • 1 limoen
  • 1 grote tomaat, in blokjes gesneden
  • 1 avocado
  • 3 grote el Griekse yoghurt
  • wat peper en zout
  • een handje koriander, fijn gesneden

Hoer op de Grill kruiden

Als fris, zoet en pittig een triootje zouden doen, zou dit kruidenmengsel eruit komen. Deze is mix heeft z’n frisheid van de citroengras, het pitje van de chili en de gember en een zoetje van de kokosbloesemsuiker.

Deze mix gaat goed met vis, op een eitje, bij avocado en, jawel, laat je niet gek maken, met álles van de BBQ. Of het nou maiskolven of flappie van de buurman.

Je maakt er bijvoorbeeld deze zoete aardappel patat mee met een avocado mayonaise, of deze Thaise kabeljauwburger.

Winning team:

Peper, paprika, gember, koriander, kokosbloesemsuiker, knoflook, citroengras, zout en chili.

snelle vistaco's

Bereiding snelle vistaco’s

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de visjes in een ovenschaal en dep ze droog met wat keukenpapier. Meng de paneermeel, de Hoer op de Grill en de olie door elkaar. Het moet echt een papje zijn. Als het te droog is, voeg je nog wat olie toe. Verdeel het mengsel over de visjes en zet de kabeljauw 10-12 minuten in de oven, totdat ze mooi goudbruin kleuren (het korstje dan).

Snijd dan de rode kool fijn. Het lekkerste is het als je de rode kool heel fijn snijdt, anders voel je je geheid een konijn op de kinderboerderij. Doe de kool met het sap van een halve limoen in een kom, met eventueel met een scheutje olie, en knijp het even fijn, zodat de kool wat soepeler wordt. Meng dan de tomaat erdoor.

Prak dan de avocado fijn. Meng de avocado prut met het sap en de rasp van een halve limoen, de Griekse yoghurt, de helft van de koriander en eventueel wat peper en zout.

Bak de wraps even op in een pan, zodat ze iets harder worden. Vul de wraps dan met de salade van kool, de vis en je avocado saus.

Yes zeker, je kunt deze vistaco’s ook met tacoschelpen maken, maar we weten allemaal hoe suf je je voelt als dat ding bij de eerst hap breekt.

snelle vistaco's

snelle vistaco's

snelle vistaco's

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply