Cookie dough balls met chocolade

Cookie dough balls

Ohhh put your hands up als je net zo’n chocolade liefhebber bent als ik! Je kunt me er echt voor wakker maken. Chocoladerepen, chocoladetruffels, bonbons, alles, als het maar geen chocolade mouse is. Deze cookie dough balls hebben een chocoladesmaak gecombineerd met cookie dough, hoe lekker wil je het hebben? Ze bevatten ook nog eens geen geraffineerde suikers!

Cookie dough balls

Je kunt deze cookie dough balls in de koelkast bewaren, maar je kunt ze ook prima in een zakje in de vriezer gooien en er steeds 1 uithalen als je er trek in hebt. Laat ze wel even ontdooien voordat je je tanden erin zet.

Bereiding: 15 minuten
Oventijd: geen
Benodigdheden: een kom en een bakpapiertje
Portie: zo’n 14 balletjes, afhankelijk van hoe groot je ze maakt

Ingrediënten cookie dough balls

  • 90 gr chocolate chips
  • 1 el Pumpkin Spice kruiden van Green Gypsy
  • 90 gr havermoutmeel of boekweitmeel
  • 2 grote el honing
  • 115 gr amandelpasta of pindakaas
  • een snufje zout
  • evt 1 tl (kokos)olie, gesmolten, als de substantie te droog blijft

Je kunt ook gewoon hele havermout of boekweit gebruiken en dat fijn malen in een keukenmachine. Als je dan iets meer bite wilt, kun je een paar hele vlokken toevoegen op het einde, zodat je een wat grovere structuur krijgt.

Pumpkin Spice kruidenmix

Pumpkin Spice is voor iedereen die wel wat anders kan gebruiken dan kaneel. Pumpkin Spice geeft àl je baksels zoveel meer diepte! Je krijgt de warmte van piment en kruidnagel, het warme van laurier, het zoete van steranijs en kaneel en een klein pittig tikkie van de gember.

Gooi wat door je pompoenbrood met chocolade, maak er een wortelcake mee of ga voor Pumpkin Spice bliss balls. Je kunt er ook gewoon heel simpel je granola mee op smaak brengen.

Winning team:

Kaneel, nootmuskaat, koriander, piment, kruidnagel, gember, steranijs en laurier.

Pumpkin Spice Mix

Pumpkin Spice kruidenmix

Bereiding cookie dough balls

Hoe je ze maakt? Het is echt zo simpel en vet snel: mix alle ingrediënten door elkaar in een kom. Als je merkt dat je substantie toch nog iets te droog blijft, kun je wat water of een klein beetje kokosolie toevoegen, totdat je beslag wel de juiste dikte heeft. Voeg het niet te snel toe, want soms moet je wat langer kneden en komt het allemaal toch nog goed.

Draai dan balletjes van het beslag tussen je handen. Leg de balletjes op een bakpapiertje en laat ze even opstijven in de koelkast. Als je vindt dat ze iets te slap zijn, kun je ze een kwartiertje in de vriezer gooien.

Bewaar de cookie dough balls in de koelkast, of als je je eigen discipline niet vertrouwt, in de vriezer. Haal ze er een half uurtje van tevoren uit, als je zo’n balletje wilt eten als tussendoortje.

Ga je wel lekker op zo’n tussendoortje? Healthyfoodlove.nl maakte heerlijke bliss balls, die ook al zo makkelijk zijn!

Heb je dit recept geprobeerd? Laat dan hieronder in de reacties achter wat je ervan vond, OF natuurlijk gewoon als je een goed idee hebt, zodat we jou als inspiratiebron kunnen gebruiken:-)

Volg je ons trouwens al op Instagram?

Cookie dough balls

Pumpkin Spice kruidenmix

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Menu