Inhoud:
Broccoli kruiden
Niet iedereen is wild van broccoli, maar als je broccoli op de juiste manier klaarmaakt, zwicht iedereen voor deze groene groenten. Met deze 2 mixen word jij voortaan ook verliefd op broccoli én is het in een mum van tijd klaar. Dit zijn de lekkerste broccoli kruiden, ik deel mijn favoriete manier om broccoli uit de oven te maken, hoe je broccoli het beste op smaak kunt brengen, lekker maakt en de standaard manieren om broccoli te bereiden.
Broccoli op smaak brengen: zo doe je dat!
Laten we eerlijk zijn: broccoli heeft een onterecht slechte reputatie. Die groene boompjes zitten boordevol voedingsstoffen, maar zonder de juiste kruiden blijven ze vaak achter op het bord. Zelfs de meest fanatieke groentehaters kunnen we laten zwichten met onze geheime wapens: kruidenmixen die generaties aan expertise bevatten! Het geheim is je broccoli op smaak brengen. En dan heb ik het niet over eindeloos marineren met exotische ingrediënten die je nooit in huis hebt, maar kruiden op een heel simpele manier.
Niet iedereen is wild van broccoli, maar met de juiste kruiden transformeer je deze groene powerhouse in een gerecht waar iedereen om zal smeken. Met onze twee favoriete kruidenmixen maak je in een handomdraai broccoli waar zelfs de kinderen om vragen. Ja, echt!
EXCLUSIEF VOOR JOU VANDAAG
Ontdek zelf waarom topchefs en voedingsdeskundigen zweren bij onze kruidenmixen! Probeer het ook met een exclusieve 10% korting op je eerste bestelling met code PUUR10 (deze code goed onthouden voor tijdens het afrekenen).
#1 Broccoli kruiden: Royal Veggies – de absolute gamechanger!
Onze Royal Veggies kruidenmix staat met stip op nummer 1 als het gaat om broccoli kruiden, en niet zonder reden! Deze mix is het resultaat van jarenlange kruidenkennis, gecombineerd met input van chefs (voor de smaak) én voedingsdeskundigen (voor de gezondheidsvoordelen).
Wat deze mix zo bijzonder maakt? De pul biber peper geeft een subtiele pittigheid met een verrassend zoete nasmaak – dit is namelijk een bijzondere peper die niet alleen pit geeft zodat je mond in brand staat, maar zelfs met een ‘wat zoete’ nasmaak (als je wat fantasie gebruikt)! En waar andere kruidenmixen vooral bestaan uit goedkoop zout en vullers, hebben wij onze Royal Veggies verrijkt met echte superfoods:
✓ Açaí voor een stoot aan antioxidanten (hello, stralende huid!)
✓ Baobab als natuurlijk vitamine C bommetje dat perfect harmonieert met de pul biber
✓ 100% zoutloos, zodat jij zelf controle houdt over je zoutinname
✓ Perfecte balans tussen kruidig, aromatisch en subtiel zoet
Ingrediënten Royal Veggies groente kruiden:
Sesamzaad zwart, knoflook, paprika, ui, tijm, komijn, pul biber peper, açaí, oregano, kurkuma, bieslook, baobab.
Voordat je verder gaat….
Wil jij vaker de lekkerste recept inspiratie ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en leer hoe je de lekkerste traybake met mais en smeuïge zoete aardappel maakt. Of wat dacht je van een fluffy Pumpkin Spice cake of knapperige bladerdeeg twisters met kaas en salami? Bovendien krijg je bij aanmelding ons e-book ‘Smaakbommetjes’ t.w.v. € 9,95 helemaal gratis!
Equipment
- Koekenpan
- wokpan met deksel
Ingrediënten
Voor de salade:
- 1 broccoli in roosjes gesneden
- 1 el Royal Veggies kruidenmix van Green Gypsy. Tip: gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling!
- 1 kleine hand rozijnen of 8 gedroogde abrikozen, in stukjes gesneden
- blokjes feta kaas (naar smaak)
- 1 sjalot gesnipperd
Evt:
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 hand zonnebloempitten of pompoenpitten
Instructies
- Verwarm een scheutje olie in een wokpan en laat het warm worden. Bak dan je sjalotje hierin op, totdat deze glazig is. Als je knoflook wilt gebruiken voeg je dit toe als de sjalot bijna glazig is. Knoflook heeft niet zo lang nodig: binnen 30 seconden is dit vaak al goed.
- Voeg dan de broccoli roosjes en de Royal Veggies groente kruiden toe. Dit is de ideale zoutloze mix van kruiden en superfoods die past bij élk groente gerecht. Roerbak het even, zo'n minuut. Tip: gebruik code PUUR10 voor 10% korting op je eerste bestelling en ontdek waarom chefs én voedingsdeskundigen zweren bij onze Royal Veggies kruidenmix!
- Voeg een klein scheutje water toe en doe de deksel op de pan. Doordat je water hebt toegevoegd stoom je de broccoli, maar doordat je even geroerbakt hebt, krijg je een veel lekkerdere smaak dan wanneer je alleen zou stomen.
- Bak ondertussen de pompoen- of zonnebloempitten op in een droge koekenpan. Let goed op, want dit kan ineens hard gaan.
- Als de broccoli bijna gaar is, kun je de rozijnen of abrikozen toevoegen, zodat die nog 1 minuut meestomen. Dan worden ze lekker zacht. Haal de deksel van de pan, zodat het overtollige water kan verdampen. Als het water verdampt is, is je broccoli ready to go.
Notities
Klik op de foto voor meer dan 1.200+ reviews:
Klik op de foto voor meer dan 1.200+ reviews:
#2 Broccoli kruiden: Oudhollandse Opfluffer
Houd jij van die échte Hollandse keuken waar je oma vroeger al mee schitterde? Dan is onze Oudhollandse Opfluffer kruidenmix jouw nieuwe beste vriend in de keuken! Deze kruidenmix is de geheime ingrediënt dat je stamppot, ovengroenten of broccoli uit de oven transformeert van ‘gewoon lekker’ naar ‘wanneer maak je dit weer?!’
Met een perfect gebalanceerde blend van nootmuskaat, paprikapoeder, gember, kerrieblad en een subtiele hint kaneel heeft deze mix iets weg van kerriepoeder, maar dan véél verfijnder en lichter.
Strooi wat van deze magische mix over je aardappels voor het opbakken, meng door je soep voor onverwachte diepgang, of combineer met olijfolie voor de meest smaakvolle ovengroenten ooit. En wil je je familie echt omverblazen? Meng wat door je gehakt voor gehaktballen waar zelfs de meest kritische eter stil van wordt!
Ingrediënten:
Chili, paprika, ui, knoflook, zeezout, gember, peper, kokos, fenegriek, kerrieblad, kardemom, komijn, geelwortel, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.
Broccoli kruiden met losse specerijen
Houd jij liever zelf controle over hoe jij je broccoli wilt kruiden? Deze losse specerijen zijn altijd lekker op broccoli:
- Ui en knoflook zijn natuurlijk altijd goed
- Paprikapoeder
- Kurkuma
- Nootmuskaat
- Dragon
- Laurierblad
- Koriander
- Oregano
- Tijm
- Gemberpoeder (met mate)
- Karwijzaad
Broccoli kruiden in de oven
Ken je dat gevoel dat je broccoli altijd net… iets… mist? Dat je denkt: “Het is oké, maar niet wauw”? Met deze simpele methode transformeer je dat groene powerfood van saai naar sensationeel – zonder uren in de keuken te staan!
Zo maak je broccoli in de oven die iedereen wil proeven:
- Snijd je broccoli in gelijke roosjes (niet te klein, anders verbranden ze!)
- Meng ze in een kom met een flinke scheut olijfolie zodat alle roosjes goed bedekt zijn
- Nu komt de magie: strooi er royaal onze Royal Veggies kruidenmix overheen
Eén potje Royal Veggies vervangt een hele la vol losse kruiden en bespaart je kostbare tijd in de keuken. Met één simpele schep transformeer je niet alleen broccoli, maar AL je groenten naar een smaakexplosie! Of ga voor een lekkere pindasaus erbij, zoals in dit recept voor geroosterde broccoli uit de oven.
TIP VAN ONZE CHEFS: Wil je het een keer anders? Onze Oudhollandse Opfluffer geeft je broccoli uit de oven een compleet andere, maar minstens zo verslavende smaakbeleving! Of experimenteer met losse kruiden zoals kurkuma en paprikapoeder (hier kun je lekker royaal mee zijn), maar wees voorzichtig met sterkere specerijen om niet één smaak te laten overheersen.
Bak je broccoli in een voorverwarmde oven op 200°C voor ongeveer 20 minuten tot de randjes licht krokant worden – en bereid je voor op complimenten aan tafel!
EXCLUSIEF VOOR JOU VANDAAG
Ontdek zelf waarom topchefs en voedingsdeskundigen zweren bij onze kruidenmixen! Probeer het ook met een exclusieve 10% korting op je eerste bestelling met code PUUR10 (deze code goed onthouden voor tijdens het afrekenen).
Welke kruiden op de broccoli?
Kortom: dit zijn de lekkerste manieren van broccoli kruiden:
- Royal Veggies groente kruiden van Green Gypsy
- Oudhollandse Opfluffer van Green Gypsy
- Ui en knoflook zijn natuurlijk altijd lekker (vers of gedroogd)
- Paprikapoeder
- Kurkuma
- Nootmuskaat
- Dragon
- Laurierblad (vers of gedroogd)
- Koriander
- Oregano (vers of gedroogd)
- Tijm (vers of gedroogd)
- Gemberpoeder (met mate)
- Karwijzaad
Hoeveel broccoli voor 4 personen?
Eigenlijk wil je zo’n 400 gram groenten per persoon per dag eten. Reken erop dat 1 broccoli zo’n 250 gram weegt, dus in theorie zou je voor 1,5 broccoli per persoon moeten gebruiken om aan je dagelijkse inname te komen (dan hebben we het wel over kleine stronken). Vind jij dat ook zo veel klinken? Natuurlijk kun je broccoli perfect combineren met andere soorten groenten, zoals bloemkool, wortel of bijvoorbeeld knolselderij of sperziebonen.
Gebruik daarom ook nooit alleen bij het avondeten groenten, maar ook bij je ontbijt of lunch. Anders wordt die 400 gram wel heel lastig om te halen!
Hoe lang duurt het om broccoli te blancheren?
Broccoli blancheren is simpel. Dat doe je door de kookpan met water te vullen en aan de kook te brengen. Voeg vervolgens broccoli roosjes en de fijngesneden steel toe en laat deze 1 tot anderhalve minuut meekoken. Haal daarna de broccoli uit het water en gooi deze gelijk in ijswater. Als je broccoli niet direct in koud water gooit, blijft de broccoli doorgaren en wordt ie te zacht.
Je wilt juist broccoli blancheren omdat er zo’n lekkere bite aan zit.
Broccoli koken
Wil jij broccoli koken? Breng dan een ruime pan water aan de kook met een klein snufje zout. Gooi je broccoli roosjes, maar ook de stronk, erbij. De stronk kun je prima eten, het is zonde om deze weg te gooien. Schil de stronk wel eerst. Als je je roosjes beetgaar wilt hebben, kook je de broccoli 3-4 minuten. Als je je broccoli echt zacht wilt eten, kun je broccoli 6 minuten koken.