Aubergine torentjes in de oven

Latest posts by Debbie (see all)

    aubergine torentjes in de oven

    Aubergine torentjes in de oven

    We hebben weer een recept van @debster_2.0 met aubergine! Dus zeg vaarwel tegen kleffe, sompige aubergines en hallo tegen deze aubergine torentjes in de oven met mozzarella en salami! Dit recept is gezond, lekker en makkelijk. Wat wil je nog meer?

    Deze aubergine torentjes zijn makkelijk te maken en zitten vol met heerlijke ingrediënten zoals mozzarella, salami en tomaatjes. Zelf hou ik normaal niet zo erg van tomaat, maar in dit recept… heerlijk. De combinatie van alle ingrediënten passen precies bij elkaar; net of het ervoor gemaakt is en met de Funky Pasta kruiden doen je smaakpapillen dus echt een dansje.

    Aubergine

    Heb je vaak lekkere trek? Eet aubergines! Het is namelijk zo dat aubergines zorgen voor een verzadigend gevoel. Op deze manier zit je sneller vol en hoef je je dus niet elke keer schuldig te voelen als je die snack lade opentrekt. Een groot voordeel van aubergine is dat je deze groente met bijna elk ander ingrediënt kan eten. Een aubergine is echt een bron vol vezels. Dat betekent: goede spijsvertering! Kan je nu geen genoeg krijgen van aubergine? Heb jij eens geluk! We hebben namelijk nog meer recepten met deze vezelrijke groente. Probeer eens de dip van aubergine met Dukkah voor bij een gezellige borrel met een welverdiend glas wijn. Of de aubergines en asperges met Ras el Hanout; binnen 10 minuten al op tafel!

    Zo maak je de aubergine torentjes:

    aubergine torentjes

    Aubergine torentjes

    Voorbereidingstijd: 10 minuten
    Bereidingstijd: 20 minuten
    Oven: 15 minuten
    Totale tijd: 45 minuten
    Gang: Lunch, Tussendoortje, Voorgerecht
    Trefwoord: aubergine, Funky Pasta, Funky Pasta kruiden, lunch, mozzarella, salami, tussendoortje, voorgerecht

    Equipment

    • oven
    • Pan
    • Mes
    • Knoflookpers
    • Eetlepel
    • bakpapier

    Ingrediënten

    • 2 aubergines
    • 1 bol mozzerella
    • salami optioneel
    • parmezaanse kaas geraspt
    • 200 gr tomatensaus
    • 400 gr cherry tomaatjes gepeld
    • 1 teentje knoflook geperst
    • basilicum
    • zout en peper
    • olijfolie
    • extra vierge olijfolie
    • 1,5 el Funky Pasta kruiden van Green Gypsy

    Instructies

    • Snij de aubergines in plakken van 1,5 cm dik.
    • Snij de mozzerella in dunne plakjes.
    • Laat de cherry tomaten uitlekken en verwarm ze samen met de tomatensaus in een pan (niet laten koken).
    • Bak de plakken aubergine 1 à 2 minuten in olijfolie.
    • Voeg de knoflook, zout, peper, scheutje extra vierge olijfolie en de Funky Pasta kruiden toe aan de tomatensaus en laat deze nog 15-20 min op een laag vuurtje staan.
    • Leg een bakpapiertje op de bakplaat.
    • Begin je torentje met een plak aubergine, daarna saus, blaadje basilicum, plak mozzarella, eventueel plakjes salami en als laatste de Parmezaanse kaas.
    • Herhaal deze stappen bij alle rolletjes, eindig met een laagje saus en strooi er nog wat Parmezaanse kaas overheen.
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Funky Pasta

    Weet je niet hoe je nou die allerlekkerste pastasaus zelf kan toveren in je keuken? Easy job! Gebruik 1 el van deze Funky Pasta kruiden om jouw sprookje mee waar te maken. Kant-en-klaar maaltijden zijn niet langer jouw makkelijke vrienden.

    Deze kruiden kan je natuurlijk ook voor andere recepten gebruiken. Hou jij meer van groente of pizza? No worries! Ook hiermee is de Funky Pasta overheerlijk! Deze pastakruiden bestaan voor 100% uit kruiden en specerijen en slechts een snufje zout, zodat je dit altijd nog zelf kunt toevoegen.

    Heb je wat minder inspiratie om super uitgebreid te koken? Probeer de volgende snelle gerechten eens met de Funky Pasta kruiden!

    funky pasta kruidenmix

    aubergine torentjes

    Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
    Menu
    Winkelwagen

    Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

    0