- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Bananenbrood met pindakaas en chocolade
Bananenbrood is helemaal hip en happening. Eén: het is lekker. Twee: het is gezond. Deze is iets minder gezond, want meestal is de combinatie pindakaas en chocolade iets minder gezond dan een flinke portie boerenkool en een mandarijn, maar dit bananenbrood met pindakaas, chocolade en havermout móét op je bucketlist staan.
Bereiding: 15 minuten
Oventijd: 35-40 minuten
Benodigdheden: cakevorm
Portie: 1 bananenbrood met pindakaas, ongeveer 12 plakken
Ingrediënten bananenbrood met pindakaas
- 200 gr meel of havermout (ik heb 150 gr havermout vermalen en 50 gr kokosmeel gebruikt)
- 3 eieren
- 3 bananen
- 5 grote eetlepels pindakaas
- 80 gr chocolade
- 2 el Livin’ la Vida Choca kruiden van Green Gypsy of cacaopoeder
- 100 gr kwark
- 1 tl baking soda
- 2 el kokosolie
Bereiding bananenbrood met pindakaas
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breek de chocolade in kleine stukjes.
- Doe de eieren, 2 bananen, de pindakaas, de kwark en de kokosolie in een mixer en mix het totdat het een glad geheel is.
- Meng dit geheel plus de rest van de ingrediënten door elkaar en meng het goed. Houd 1 banaan en de chocolade over.
- De overgebleven banaan snijd je in kleine stukjes. Die doe je, samen met de brokjes chocolade, voorzichtig door het mengsel.
- Meng met de hand, zodat je af en toe een hap banaan, af en toe een hap chocolade hebt. Verrassing!
- Vet de cakevorm in zodat je je bananenbrood met pindakaas later niet uit je cakevorm hoeft te krabben als een zieltje en giet alles in een cakevorm.
- Zet het bananenbrood 35-40 minuten in de oven.
Gek op bananenbrood? Check dan eens ons basisrecept voor een bananenbrood met 7 variaties. Je kunt zo heel makkelijke elke bananenbrood maken die je wilt: glutenvrij bananenbrood, bananenbrood met noten of juist met fruit voor de zoete trek. Een bananenbrood is zo gemaakt en het is een goed alternatief voor snoepen of een kant-en-klare reep voor de snelle trek.
Vind je een bananenbrood teveel? Laat je brood afkoelen en snijd hem in stukjes. De losse plakjes kun je invriezen en de ochtend voordat je het wilt eten uit de vriezer halen.
Livin’ la Vida Choca
Livin’ la Vida Choca is een echt mengsel voor chocolade fanaten! Voeg aan al je baksels wat Livin’ la Vida Choca toe voor een kruidige chocolade smaak, zonder ook echt chocolade in je recept te moeten doen. Je maakt er de lekkerste taartbodems mee, roer wat door je pancake beslag, schep een snufje door je yoghurt in de ochtend of maak de koekjes van je leven.
Zoals al onze producten, is ook Livin’ la Vida Choca een 100% puur product, zonder e-stoffen en toevoegingen zoals kleurstoffen voor altijd dezelfde kleur en vulmiddel om altijd het juiste gewicht te krijgen.