Gamba mousse met Vadouvan // Foolproof!

Gamba mousse

Super snelle gamba mousse met Vadouvan

Ik was klaar met Thais eten én ik wil jullie in de toekomst graag Vadouvan kruiden aansmeren in onze webshop. Vandaar dit recept voor een gamba mousse met Vadouvan. Heb je binnenkort een feestje en wil je eens iets anders dan die burgerlijke tapenade of die inspiratieloze eiersalade?

Dit is binnen 5 minuten klaar en het lijkt écht of je iets kunt in de keuken.

Wat heb je nodig voor deze gamba mousse?

  • 200 gram garnalen (rauw of uit de diepvries)
  • 50 ml room
  • 1 eetlepel Vadouvan kruiden van Green Gypsy
  • zo’n 10 stengels bieslook
  • 1 lente ui
  • olie om in te bakken

Gamba mousse

Hoe maak je dit recept?

Doe wat olie in de pan. Als de olie warm is, voeg je de vadouvan en de gamba’s toe totdat de gamba’s roze zijn. Heb je diepvries gamba’s? Houd ze dan eerst even onder de koude kraan, totdat je makkelijk het velletje eraf kunt trekken. Als ze roze zijn, zet je de pan uit en laat je ze helemaal afkoelen.

Snijd de gamba’s in hele kleine stukjes, of doe ze even in een hakmachientje. Snijd de lente ui heel klein. Voeg nu de lente ui, de gamba’s en de room samen en meng het. Voeg eventueel nog wat peper of zout toe als je dat nodig vindt.

Serveer de gamba mousse op een stokbroodje of toastje en garneer met de bieslook.

Wat is Vadouvan?

Vadouvan is een kruidenmengsel op basis van knoflook uit, kerriepoeder en in ons geval: een heel klein vleugje kokos. Het is absoluut niet overheersend, maar zorgt er wel voor dat je altijd dat wow-effect krijgt, wat je normaal alleen van een Axe reclame krijgt. Als je alles gelooft wat je ziet.

Vadouvan kun je goed gebruiken om je oudhollandse potjes op te krikken, past perfect bij vis en kip (maar ok: wat past er niet bij kip?) en is een geweldige basis voor een curry, zoals deze vegetarische eiercurry bijvoorbeeld, of deze Vadouvan curry, met weinig ingrediënten.

Gamba mousse

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.
Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

Menu
Winkelwagen
0