Romige champignonsoep

Latest posts by Corine Dekker (see all)

    romige champignonsoep

    Romige champignonsoep

    Bereid je smaakpapillen maar voor, want met deze romige champignonsoep doen ze zeker een dansje. Ik maak al jaren zelf mijn champignonsoep omdat ik ‘m nergens lactosevrij en zo lekker kan vinden als mijn eigen soepje. Dubbel geluk, hij is ook nog eens gezonder dan die kant-en-klare pakken van de supermarkt 😉 De Oudhollandse Opfluffer kruiden van Green Gyspy geven er écht een positieve draai aan, en door de combinatie van de kookroom, soepballetjes en champignons is dit soepje romig van smaak en lekker gevuld.

    Heb je geen speltbloem in huis? Geen probleem, je kan ook normale bloem gebruiken. Het mooie van dit soepje is dat je ‘m voor lunch én diner kan eten. Ook kan je een kommetje soep bewaren zodat je voor de volgende dag nog een heerlijke maaltijd hebt.

    Nog meer soepjes

    Beloon jezelf eens met iets anders dan een kippen- of tomaten soep. Ben je klaar om nieuwe soepgerechten te proberen of je oude saaie soepjes naar een hoger level te brengen? Here we go! Als eerste hebben we deze overheerlijke groene aspergesoep met peterselie, waarbij je kookplaat het meeste werk doet en die je al binnen 25 minuten op tafel hebt staan. Of deze lekkere kleurrijke paarse zoete aardappelsoep waarvan je vrienden versteld van zullen staan.

    Romige champignonsoep recept:

    romige champignonsoep

    Romige champignonsoep

    Bereid je smaakpapillen maar voor; met deze romige champignonsoep, doen ze zeker een dansje.
    Bereidingstijd: 10 minuten
    kooktijd: 10 minuten
    Totale tijd: 20 minuten
    Gang: Diner, Lunch
    Trefwoord: champignons, champignons soep
    Porties: 2 personen

    Equipment

    • Mes
    • Snijplank
    • Kookpan
    • Spatel
    • soeplepel

    Ingrediënten

    • 200 gr champignons
    • 800 ml water
    • 1 ui of 2 steeltjes lente-ui
    • 30 gr boter of margarine kan ook plantaardig
    • 30 gr speltbloem
    • 1 rundvlees bouillonblokje Jumbomerk/ Maggie kan sporen van melk bevatten
    • 100 gr soepballetjes lactosevrij
    • verse / gedroogde peterselie
    • 1 flinke el Oudhollandse Opfluffer van Green Gypsy
    • lactosevrije kookroom Oatly

    Instructies

    • Maak de champignons schoon en snijd ze in stukjes.
    • Maak de ui (of lente-ui) schoon en snij die fijn.
    • Verhit de lactosevrije boter in een pan en fruit de ui (lente-ui) hier even in totdat ze glazig van kleur zijn.
    • Roer de speltbloem en de Oudhollandse Opfluffer kruidenmix erdoor en roer even een paar minuten goed door op laag vuur. 
    • Voeg nu het bouillontablet toe en schenk beetje bij beetje de 800 ml water erbij. 
    • Blijf goed roeren door de soep zodat je een romige soep krijgt.
    • Doe de champignons en de soepballetjes erbij en laat de soep ongeveer 8 minuten zachtjes koken. 
    • Snij ondertussen eventueel je peterselie fijn, maar je kunt ook gedroogde peterselie gebruiken.
    • Voeg nu de peterselie en plantaardige room toe naar smaak. 
    • Vind je de soep te dik? Voeg dan nog wat water toe.
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Ga jij deze romige champignonsoep binnenkort ook maken? Stuur ons een berichtje via Instagram. Dat vinden we super leuk om te zien!

    Oudhollandse Opfluffer kruidenmix

    Onze 100% natuurlijke Oudhollandse Opfluffer kruidenmix is perfect bij alle Nederlandse gerechten die je maar kunt inbeelden. Deze kruidenmix brengt niet alleen saaie smaakloze Hollandse maaltijden naar een hoger level, maar ook heel veel andere gerechten die ook wel een opfluffer kunnen gebruiken.

    Wat voor Nederlandse gerechten je met deze kruidenmix opfluft? Denk bijvoorbeeld aan deze aardappelkoekjes die gemaakt zijn van puree en kaas die binnen een half uur ready to go zijn. Kijk jij liever buiten de landsgrenzen? Ga dan voor deze  snelle salsa nachos met cheddar. Met dit gerecht tover jij die saaie nachos om tot de perfecte borrelhap.

    Winning team:

    Chili, paprika, ui, knoflook, zeezout, gember, peper, kokos, fenegriek, kerrieblad, kardemom, komijn, geelwortel, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

    Oudhollandse Oplfluffer kruidenmix van Green Gypsy

    romige champignonsoep

    Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
    Menu
    Winkelwagen

    Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

    0