Inhoud:
Mexicaanse kruiden
Lukt het je niet om de perfecte Mexicaanse kruiden te vinden? Dan weet je niet wat je te wachten staat met mijn favoriete Mexicaanse kruiden It’s a Wrap. De Mexicaanse keuken staat bekend om haar kleurrijke gerechten. Mexico gebruikt veel diverse ingrediënten: avocado’s, bonen, tomaten, maïs, koriander, pepers en de zachte tortilla. Dit land aan de andere kant van de oceaan kent zoveel heerlijke gerechten waar iedereen over de wereld van geniet. Guacamole, taco’s, burrito’s, tortilla we kunnen nog wel even doorgaan. Thuis wil je natuurlijk ook heerlijke gerechten maken met Mexicaanse kruiden. Daarom is mijn favoriete kruidenmix It’s a Wrap precies wat jij zoekt, het complimenteert elk hartig Mexicaans recept.
#1: Beste Mexicaanse kruiden It’s a Wrap
It’s a Wrap is zeker niet alleen bedoeld voor wraps. Deze zoutloze Mexicaanse kruidenmix It’s a Wrap is makkelijk te gebruiken bij al jouw favoriete Mexicaanse gerechten zoals taco schelpen met gehakt. Voor mij is het belangrijk dat het makkelijk is zodat ik zelf niet losse kruiden hoef te mengen. It’s a Wrap is een heerlijke frisse Mexicaanse mengelmoes van onder andere koriander, ui, oregano, majoraan en basilicum. Een heerlijk groene kruidenmix voor bij bonenschotels, burrito’s en wraps. De kruidenmix heeft een extra diepe smaak door de mosterd en karwij.
Deze mix past bij al je Mexicaanse gerechten. Ga bijvoorbeeld voor deze quesadilla’s met pulled chicken, die veel makkelijker zijn dan je zou denken. Of een couscous maaltijdsalade Mexicaanse stijl, lekker met taco chips voor een knapperige bite. Heb jij zin in een snelle en lekkere maaltijd? Maak er Mexicaanse pita pizza’s van, lekker met guacamole. Of gewoon alleen guacamole, met maar 4 ingrediënten.
De best gekruide Mexicaanse taco schelpen met gehakt!
Mexicaanse kruiden
Equipment
- Koekenpan
- Spatel
- rasp
- Mes
- Snijplank
- oven
- ovenschaal
Ingrediënten
- 8 taco shells
- 500 gr gehakt Half om half
- olijfolie
- 1 rode paprika
- 3 steeltjes lente-ui
- 100 gr champignons
- 1 cm gember
- 400 gr tomatenblokjes
- 1 scheutje sojasaus
- Flinke et It’s a wrap kruiden Van Green Gypsy
- chilisaus Zonder suiker
- eikenbladsla melange met rode ui & rucola
- zelf geraspte belegen tot oude kaas Hollandse Harde kaas/ plantaardige kaas
Instructies
- Doe de olie in een koekenpan en bak het gehakt rul.
- Snij ondertussen de paprika en de lente-ui fijn en snij de champignons in schijfjes.
- Bak deze groente 5 minuten mee.
- Rasp ondertussen de kaas.
- Voeg de tomatenblokjes, It’s a wrap kruiden en scheutje sojasaus toe. Roer nog even goed door.
- Verdeel de tacoschelpen in een ovenschaal. Maak deze even warm in je oven (volg de instructies op de verpakking).
- Schep het gehaktmengsel in de tacoschelpen.
- Bij het opdienen kun je er nog wat geraspte kaas overheen strooien. Je kunt ook nog chilisaus en eikenbladsla melange met rode en rucola erbij serveren.
#2: Spice It Up als extra
Voor iedereen die toe is aan iets meer pit in hun leven. De Spice it Up kruidenmix is de beste aanvulling voor It’s a Wrap. De Mexicanen houden erg van pit daarom raad ik het zeker aan om Spice It Up aan je recepten toe te voegen. Ben jij geen typische Hollander en kan jij wel tegen spicy? Dan is dit de kruidenmix die jij mist in je kastje. Geen zorgen, in onze kruidenmixen zitten geen e-nummers en weinig tot geen zout.
In elke hap proef je de chili’s, paprika, zeezout, peper, mosterd, uien en knoflook. Amazing als je het mij vraagt.
#3: Pumpkin Spice Mix als zoete Mexicaanse kruiden
Je zal vast denken “Pumpkin Spice Mix, hoezo staat die in de beste Mexicaanse kruiden lijst?” Als je aan Mexicaanse gerechten denkt, denk je gelijk aan hartige gerechten. Ik ook hoor, maar er zijn zo veel heerlijke Mexicaanse desserts die in mijn ogen niet genoeg credits krijgen. Churros kent namelijk iedereen. Mijn favoriete traditionele Mexicaanse dessert is Arroz con Leche en daarvoor is de Pumpkin Spice Mix perfect.
Arroz con Leche is een heerlijke dikke rijstepap wat vaak wordt geserveerd met fruit en noten. Onze Pumpkin Spice Mix complimenteert alle smaken zo goed. Door de mix van kaneel, nootmuskaat, koriander, piment, kruidnagel, gember, steranijs en laurier kom je in een andere smaak dimensie. Als je een echte Pumpkin Spice lover bent kan je er ook altijd nog een heerlijke Pumpkin Spice Latte bij maken.
Welke kruiden gebruiken ze het meest in Mexico?
Het basisingrediënt van bijna elk gerecht is maïs. Verder gebruiken ze ook veel bonen, tomaten, pepers, avocado’s en rijst in de gerechten. Zoals je bijvoorbeeld ziet bij tortilla’s, nacho’s en salsa’s. Al deze ingrediënten zijn erg zacht van smaak, daar moeten natuurlijk veel kruiden bij om het heerlijk en authentiek te laten smaken! De meeste gerechten zijn op basis van cayennepeper, koriander, chili poeder, komijn, oregano en kaneel voor een kleine zoete nasmaak. Daarom is It’s a Wrap de beste kruidenmix!
De belangrijkste maaltijd van de dag is de lunch, meestal is die rond 14:00. Het avond eten is vaak rond 20:00. In restaurants bestaat het menu vooral uit gerechten op basis van aardappels of rijst, vlees, een beetje groenten en/of salade. Mexicaans eten draait om genieten met zoveel mogelijk mensen. Vaak eten ze in Mexico samen met de hele familie om alle heerlijke smaken te delen met hun geliefdes. Koken heeft liefde en tijd nodig, mensen staan uren in de keuken om alle gerechten heerlijk en op een traditionele manier klaar te maken.
Sommige families gooien zelfs de deuren van hun huizen open, om er gasten te laten eten of het nou ontbijt, lunch of diner is. In Mexico verkopen ze ook vaak eten langs de kant van de weg of vanuit de auto.
Wat is día de los Muertos?
Día de los Muertos zal je misschien niet gelijk herkennen. De Disney film Coco misschien wel. Coco gaat over Día de los Muertos wat betekent de Dag van de Doden. Op 1 en 2 november vieren mensen in Mexico Día de los Muertos. Op dit Mexicaans feest vieren mensen het leven van hun overleden dierbaren.
Voor veel Mexicanen is dit een erg bijzonder feest waar niet alleen mensen maar ook dieren feestelijk worden herdacht. Hun leven wordt op de dag van de doden gevierd! Niet zoals je zou denken op een verdrietige manier. Het is juist een hele gezellige dag. Mensen versieren altaren met foto’s van overleden dierbaren in hun huis, begraafplaatsen worden versierd met bloemen en kaarsen.