- Kim’s week 21: zeilen met storm, nieuw kantoor en een boek! - 28 mei 2020
- Wat is kurkuma kruid? - 28 mei 2020
- Onze reis door Sri Lanka - 22 mei 2020
Pumpkin Spice Latte maken
Wist jij dat er in de meeste Pumpkin Spice latte’s die je scoort bij je favo koffietentje tot wel 50% suiker zit? Wij kunnen ons ook heel goed voorstellen dat je echt zin in een Pumpkin Latte hebt als het buiten weer koud begint te worden, je lekker binnen met een dekentje op je bank gaat zitten en je verlangt naar een warm drankje. Wil jij een gezondere variant? Ga dan deze Pumpkin Spice latte maken! De combinatie van pompoen, (plantaardige) melk en Chai Tea kruiden zorgen voor een romige sensatie in je mond. Door dit recept wil jij nooit meer onder je dekentje vandaan komen.
Deze Pumpkin latte Latte is écht een aanrader voor als het buiten weer koud begint te worden en je lekker binnen met een dekentje op je bank gaat zitten en je verlangt naar een warm drankje. Oeh en wat dacht je ook van deze super simpele warme chocolademelk met een plakje van dit bananenbrood met blauwe bessen?
Pompoen
Nu het herfst (en bijna Halloween) is, is dé tijd voor pompoen weer begonnen! Wat voor gerechten met pompoen je nog meer kan maken? Denk aan deze pitabroodjes met mozzarella en pesto van pompoenpitten of deze pompoenwafels van boekweitmeel om je dag gezond en energiek te starten. Of ben jij fan van eten met pit? Probeer dan deze pittige pompoensoep met gember en yoghurt.
Pumpkin Spice Latte maken
Equipment
- Blender of opschuimer
- Pannetje
Ingrediënten
Instructies
- Koop een leeg theezakje van bijvoorbeeld De Tuinen. Mocht je te lui zijn om dit te doen, kan je de specerijen ook gewoon in je melk gooien, maar bedenk wel dat specerijen niet oplossen, dus dat je dan onderin je drankje een drapje overhoudt en dat je de laatste slok dus moet laten staan (niks moet). Nog een optie: je pumpkin latte door een zeefje schenken vanuit je pannetje in je kopje.
- Verwarm de melk in een pannetje, samen met de honing en de kruiden, maar laat het niet koken.
- Schenk de melk in een opschuimer of blender, maar gooi het laatste slokje niet mee als je de kruiden los in het pannetje hebt gegooid. Dit is namelijk heel sterk. Gooi de pompoen puree erbij en mix het tot 1 geheel.
Pompoen puree
- Snijd iets van de pompoen af, afhankelijk van hoeveel je nodig hebt. Je gaat de pompoen niet schillen, lekker lui en efficiënt. Het schillen van een pompoen is van hetzelfde niveau als granaatappelpitjes loskrijgen; dat wil je liever niet. Was de pompoen, dan kan je de schil ook gewoon gebruiken.
- Snijd de pompoen in kleine blokjes en bak het op in een pan met wat olie. Als je ziet dat de pompoen aan begint te bakken, kan je er gerust wat water (een scheutje) bij gooien. Je gaat de pompoen toch pureren, dus in dit geval is nat en soppig prima.
- Na zo'n 10 minuten is de pompoen echt zacht en kan je hem pureren. Als je merkt dat je blender veel moeite heeft, omdat je net zo'n goedkoop apparaat hebt als dat ik heb, gooi je er stiekem wat water bij, totdat het wel lukt.
Pumpkin Spice kruidenmix
Deze kruidenmix is onze alleskunner als het gaat om al je zoete baksels. Met de Pumpkin Spice kruiden breng je al je cakes, taarten, koekjes, je smoothie en zelfs pompoengerechten naar het next level. Ook Pumpkin Spice is 100% puur en bevat geen zout. Probeer deze fruitsushi, dit is écht een plaatje en is ook nog eens rete lekker!
Winning team:
Kaneel, nootmuskaat, koriander, piment, kruidnagel, gember, steranijs en laurier.
