Bananenbrood zonder suiker

Bananenbrood zonder suiker

Bananenbrood zonder suiker

Kom onder die steen vandaan als je nog nooit bananenbrood gegeten hebt. Banana bread (Engels klinkt altijd wel lekker hip) is makkelijk mee te nemen als tussendoortje, zodat jij nooit meer kansloos bij een tankstation staat (ok, om te tanken), het is makkelijk te maken én als je bananenbrood in plakjes snijdt, kan je ze prima in de vriezer bewaren. Deze versie: een bananenbrood zonder suiker (jaja, zonder geraffineerde suiker, je weet wel) met abrikozen en pistachenoten.


Het maken van het beslag van dit lekkere tussendoortje zal je niet meer dan 5 minuten kosten. De cake is zo’n 5 dagen in je koelkast te bewaren en als je hem invriest kan je ‘m natuurlijk nog langer bewaren. Geraffineerde suiker toevoeging is niet nodig: de cake is al zoet zat door de bananen en al die liefde die jij erin hebt gestopt.

Bananenbrood

Ga jij wel lekker op bananenbrood als tussendoortje? Probeer dan ook eens ons basisrecept voor bananenbrood, zodat je zelf de dienst uitmaakt en bepaalt hoe je ‘m uitbouwt: gooi er een klodder pindakaas doorheen, stukken chocolade of gedroogd fruit, noten, drop, een lolly, I don’t know.

Bananenbrood zonder suiker

Bananenbrood zonder suiker

Met dit bananenbrood gaat er een nieuwe wereld voor je open. Hij is niet alleen heel lekker, maar ook 100% suikervrij!
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 1 bananenbrood

Equipment

  • blender of keukenmachine
  • Cakevorm

Ingrediënten

  • 20 gedroogde abrikozen
  • 3 rijpe bananen
  • 100 gr speltmeel
  • 150 gr amandelmeel
  • 3 eieren
  • 50 gr walnoten
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 el Love, Peace & Granola kruiden Green Gypsy
  • 1 el honing
  • handje pistachenoten als topping

Instructies

  • Warm je oven voor op 180 graden en wel de abrikozen 10 minuten in warm water.
  • Gooi de bananen en de eieren in een kom en maak hier met de staafmixer een beslag van.
  • Snijd de abrikozen in stukjes en voeg deze toe aan het beslag  samen met de overige ingrediënten, behalve de pistachenoten. Als alles goed gemengd is, kan je het beslag in een cakevorm doen en de pistachenoten eroverheen strooien.
  • De cake moet zo'n 40 minuten in de voorverwarmde oven staan. Doe de oven tussentijds niet open, dan zakt de cake in! Zeker weten of je cake klaar is? Prik er dan met een prikker in. Als ie er droog uitkomt, zit je helemaal goed. Als de cake klaar is, kan je deze het beste nog even in de vorm laten afkoelen.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Love, Peace & Ganola kruidenmix

De Love, Peace & Granola kruidenmix gebruik je voor je homemade granola, koekjes en taartjes. Of roer deze kruiden door je pancake beslag. Zie het als kaneel 2.0, maar vergis je niet: als je dit hebt geproefd, wil je nooit meer anders!

Deze kruidenmix heeft z’n licht pittige smaak te danken aan de gember, de warme smaak aan de kruidnagel en aan de nootmuskaat en de zoete smaak komt natuurlijk door een vleugje kaneel.

Zoals al onze producten bestaat ook de Love, Peace & Granola kruidenmix voor 100% uit pure ingrediënten, dus er zitten geen e-stoffen of andere troep in.

Winning team:

Gember, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat.

Bananenbrood zonder suiker

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Fill out this field
Fill out this field
Geef een geldig e-mailadres op.
Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

Menu
Winkelwagen
0