Chicken curry recept met sugar snaps

Latest posts by Kim (see all)

Chicken curry recept met sugar snaps

Chicken curry recept met sugar snaps

Trek je schoenen maar aan want met dit chicken curry recept met sugar snaps ren jij zo naar de winkel om de ingrediënten te halen. Dit recept is echt zó makkelijk te maken dat het knap is als je ‘m zou vergallen. Je laat de rijst koken en gooit alle groenten in één pan en hoppa aan tafel. Dit recept heeft een heerlijk exotisch tintje door de gember en het citroengras. Je waant jezelf erdoor zo op een terrasje in een warm land met een koud biertje waar de druppels vanaf druipen. Precies zoals het leven hoort te zijn.

Dit recept is voor 2 personen maar je kan ‘m ook maken als je vrienden of je buurman over de vloer krijgt. En omdat hij zo snel klaar is heb je nog genoeg tijd om de rest van de dag op de bank te ploffen met je favoriete Netflix serie. Heerlijk toch?

Nog meer curry recepten

Kan je geen genoeg krijgen van al die lekkere curry recepten, maar heb je geen inspiratie? Ik heb hier 3 curry’s op een rij gezet waar jij zeker van gaat genieten.

Als eerste deze blogpost met de 5 lekkerste groente curry’s. Als we het hebben over keuzestress…. Of ga helemaal los met deze curry quesadilla’s boordevol groenten, je hoort het al aan groenten kom je zeker niet te kort. En dan last but not least deze eiermuffins met spinazie en gele curry, waar jij iedereen jaloers mee maakt.

Chicken curry recept met sugar snaps recept:

Chicken curry

Chicken curry recept met sugar snaps

Dit chicken curry recept met sugar snaps wordt jouw al-time favoriete lunch of diner
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Gang: Diner
Trefwoord: Chicken curry recept met sugar snaps, Gele Curry kruiden, Gele curry met kipfilet, Spice it Up!, sugar snaps
Porties: 2 personen

Equipment

  • Wokpan
  • rijstkoker/ pan waar je rijst in kookt

Ingrediënten

  • 150 gr basmatirijst
  • 200 gr kip in blokjes gesneden
  • 2 paprika's in blokjes gesneden
  • 150 gr sugar snaps
  • 1 teen knoflook heel klein gesneden
  • 1 cm gember geschild en geraspt
  • 1 tl Spice It Up van Green Gypsy
  • 4 stengels koriander verse
  • 35 gr santen (kokoscrème)
  • scheut olijfolie
  • peper van Green Gypsy
  • zout van Green Gypsy
  • 125 ml water

Evt.

  • 1 stengel citroengras verse

Instructies

  • Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Als de rijst eerder klaar is dan de rest van het gerecht, kun je gewoon de rijst afgieten en in de pan laten zitten met de deksel op de pan.
  • Breng 125 ml water in een aparte pan of in een waterkoker aan de kook.
  • Snijd de uiteinden van de sugar snaps af. Langs de nerven van de sugar snaps lopen soms wat hardere draadjes. Als je de uiteinden van de sugar snaps er voorzichtig afsnijdt, kijk je of je één van deze hardere draadjes mee kunt nemen.
  • Verwarm de olie in de pan. Doe hier de knoflook, de gember en de Spice it Up bij en bak dit 30 seconden op halfhoog vuur op. Zet het vuur hoog en bak de kip er 3 minuten bij.
  • Voeg de santen, paprika, sugar snaps en 125 ml water toe aan de pan. Als je een verse sereh stengel gebruikt kneus je deze een beetje en voeg je deze nu ook toe.
  • Zet het vuur nu halfhoog en laat het zo'n 4 minuten staan met de deksel op de pan, terwijl het een beetje suddert. Wil je je gerecht wat natter? Dan voeg je gewoon nog een beetje water toe. Voeg nog wat zout en peper toe als je dat nodig vindt.
  • Snijd de koriander fijn en strooi dit over de borden als ze opgediend kunnen worden.
Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

Heb je Spice it Up! gekocht en ga je daar helemaal van uit je plaat? Probeer dan ook eens deze Libanese salade met peterselie en hummus, of deze pasta van courgette met mango en avocado en deel het met ons via Instagram, dat vinden wij super leuk om te zien.

Spice It Up

Ben je wel toe aan wat meer pit in je leven? Gooi dan deze kruidenmix erover en geniet. Je kunt ‘m echt overal overheen gooien, denk bijvoorbeeld aan; over je eitje, door je groenteschotel, door je curry, noem het maar op. Je kunt het gebruiken in plaats van chilipoeder of sambal. Door de knoflook, mosterd en paprika krijgt jouw eten echt een andere dimensie.

Schiet maar niet gelijk in de stress want wij gebruiken (zoals we bij al onze kruidenmixen doen) geen e-stoffen of vulmiddelen in onze kruidenmixen, alleen maar pure kruiden en specerijen.

Winning team:

Paprika, chillies, zeezout, peper, mosterd, uien en knoflook.

spice it up

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Menu
Winkelwagen

Bestel over € 20 en betaal maar € 2,50 verzendkosten!

0