- Kim’s maand – september - 4 oktober 2022
- Kim’s maand – augustus - 5 september 2022
- Kim’s maand – juli - 1 augustus 2022
Plaattaart met pompoen
Komen die basic pizza’s zo langzamerhand je neusgaten uitlopen? Dan is dit jouw moment; met deze plaattaart met pompoen denk jij nog dagenlang na over de smaakexplosie. Deze plaattaart is net zo lekker (misschien nog wel lekkerder) dan gewone pizza. Door de perfecte smaakcombinatie van pompoen, walnoten en geitenkaas zal deze plaattaart je nog lang bijblijven.
Je smeert er wat crème fraîche op, gooit de groenten “die je nog ergens in je la hebt liggen” erop en klaar is kees. Hoeveel vrijheid wil je hebben?!
Plaattaart
Ik hoor je denken “wat is een plaattaart nou weer?” Ik had er voorheen ook nog nooit van gehoord. Een plaattaart is een pizza waar we vaak flammkuchendeeg voor gebruiken waardoor ie wat knapperiger wordt dan de gewone pizza. En dan kun je stapelen; je gooit erop waar je maar trek in hebt en de oven doet de rest van het werk. Wij vinden het lekker om het flammkuchendeeg te besmeren met een rode pizza saus of we maken een saus zoals we in dit recept hebben gedaan van haver fraîche of crème fraîche.
Wil jij ook aan de gang met een plaattaart? Wij hebben 2 perfecte recepten voor je. De eerste is deze Italiaanse plaattaart met pesto waar je smaakpupillen overuren door draaien. Of deze heerlijke zoet en frisse vegetarische plaattaart met rode bieten en hazelnoten die je gewoon in je mond móet proppen.
Plaattaart met pompoen recept:
Equipment
- oven
- Mes
Ingrediënten
- 1 pak flammkuchendeeg
- 120 gr haver fraîche (of crème fraîche)
- 2 el Orgasmic Herbs van Green Gypsy
- 200 gr pompoenblokjes
- 1 rode ui gesnipperd
- 1 handje walnoten
- 100 gr zachte geitenkaas
- Malabar Tijger Peper van Green Gypsy
- Bamboe Zout van Green Gypsy
Eventueel
- handje rucola
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng de haver fraîche (of de crème fraîche) met de Orgasmic Herbs en besmeer hier de flammkuchen mee.
- Beleg het flammkuchendeeg met de pompoenblokjes en de rode ui.
- Gooi de walnoten en brokkel de geitenkaas over je plaattaart.
- Breng de flammkuch op smaak met wat Malabar peper en Bamboe zout.
- Bak je plaattaart rond de 13 minuten.
- Eventueel leg je een handje rucola op je plaattaart voordat je 'm aansnijdt.
Notities
Orgasmic Herbs kruidenmix:
Deze kruidenmix heeft een lekkere frisse en mediterrane smaak en is 100% natuurlijk en zoutloos. Als we het hebben over een echte alleskunner in de keuken; dit is er één! Denk bijvoorbeeld aan; vis, pizza, een ovenschotel of door een salade. Favoriet hier op kantoor; Orgasmic Herbs mengen met wat olijfolie en sinaasappelsap. Dit wordt jouw nieuwe favoriete saladedressing. Redenen genoeg om deze heerlijke kruidenmix in je mandje te gooien.
Als je nog meer van dit groene mengsel wilt proberen, kijk dan bijvoorbeeld naar deze perfect smeuïge orzo met groene groentes en varkenshaas reepjes, of deze zonnige salade gemarineerde tomaten.
Winning team:
Majoraan, paprika, oregano, uien, basilicum, rozemarijn en tijm.
