- Kim’s maand – oktober - 4 november 2022
- Pompoensoep kruiden doe je zo - 9 augustus 2022
- Lekkerste patat kruiden - 7 augustus 2022
Snelle eiermuffins met feta en asperges
Het recept voor deze snelle eiermuffins met feta en asperges geven je hetzelfde gevoel van euforie, die je ook zou hebben als er in één onderzoek naar voren zou komen dat wijn en chocolade (wit met crunch) gezond voor je zijn, dat de werkweek standaard teruggeschroefd zou worden naar 26 uur (met behoud van salaris) en Channing Tatum persoonlijk elke vrouw in Nederland een handkusje komt uitdelen. Altijd blijven dromen 😉
Deze snelle eiermuffins met feta en asperges maak je super easy en binnen no time: in 5 minuten maak je het eiermengsel, vervolgens gooi je dit in muffin vormpjes, dan laat je je oven het werk doen en daarna staat er al een super voedzaam ontbijtje voor je neus waarmee je je dag ingaat met een gezonde start! Ook is dit recept ideaal als voedzaam tussendoortje voor als je meer eiwitten en minder koolhydraten wilt binnenkrijgen. Ben jij al overtuigd?
Muffin recepten
Heb nog even geduld voordat je de supermarkt instormt om de ingrediënten voor deze snelle eiermuffins met feta en asperges te halen; wij hebben nog veel meer lekkere muffin recepten voor je klaarstaan, van bananenmuffins met mandarijntjes tot knoflook eimuffins met bacon of kaas!
Maar eerst is het natuurlijk tijd voor het recept van deze snelle eiermuffins met feta en asperges. Let’s start!
Snelle eiermuffins met feta en asperges
Equipment
- oven
- muffinblik
- een kom
- evt 4 muffinvormpjes
Ingrediënten
- 3 eieren
- 1 el (plantaardige) melk
- wat fetakaas
- 5 kleine groene asperges, in hele kleine stukjes gesneden (dan hoef je ze niet meer te koken, je kunt hiervoor in de plaats ook een kwart courgette gebruiken)
- 4 cherrytomaatjes in vieren gesneden
- 1 el Royal Chicken kruiden van Green Gypsy Spices
- verse bieslook
- verse koriander of basilicum
- 2 plakjes rauwe ham optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet de muffinvorm in en bestuif het blik met wat bloem (welke soort maakt niks uit), zodat de eiermuffins er straks niet als zielige hompjes in vast blijven plakken als je jouw master piece uit de oven haalt.
- Gooi de eieren in een kom, samen met de Royal Chicken kruiden en de melk. Klop dit goed door elkaar totdat er geen klontjes meer inzitten.
- Snipper de koriander en de bieslook en gooi dit samen met de asperges (of de courgette, jouw feestje) bij het eiermengsel.
- Giet het eiermengsel in de 4 muffinvormpjes.
- Brokkel per muffin een beetje fetakaas in de vorm en druk er 4 stukjes tomaat per muffin bij. Als je ham wil gebruiken, stop je dit nu ook in de eiermuffins.
- Zet het muffinblik 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Royal Chicken kipkruiden
Met deze curry-achtige kruidenmix zonder zout maak jij van al je kipgerechten in no time een royale maaltijd. Het mooiste? Deze Royal Chicken kipkruiden bevat niets dan goede ingrediënten en zelfs een flinke dosis superfoods! Zo maak jij van je maaltijd een echt gezondheidsbommetje.
Bij aankoop krijg je nu het ebook ‘Smaakbommetjes’, vol makkelijke en simpele recepten, in je mail (als je je bij het afrekenproces aanmeldt voor de nieuwsbrief, anders is dit technisch onmogelijk) zodat je gelijk aan de slag kunt!
Winning team:
Kurkuma, knoflook, citroengras, ui, laos, kokos, gember, baobab, ceylon kaneel, paprikapoeder, koriander, komijn, chili, fenegriek, venkel en kardemom.
