Gevulde pompoen met paprika en ui

Latest posts by Anne Verhoeve (see all)

    Gevulde pompoen

    Gevulde pompoen met paprika en ui

    Een plaatje om te serveren, maar niet zo moeilijk te maken. Deze gevulde pompoen met paprika en ui lijkt veel werk, maar je bent wederom maar kort bezig met de voorbereidingen en daarna is het alleen nog maar wachten tot hij klaar is! De geuren en smaken van de Rode Curry kruiden maken deze gevulde pompoen echt af. Op de foto zie je een gevulde pompoen met stukjes worst, maar je kunt deze gevulde pompoen ook vega houden door de worstjes eruit te laten. De groenten en pompoen zelf zijn al vullend genoeg! Ook kan je ervoor kiezen om er nog bloemkoolrijst of gewone rijst bij te serveren.

    It’s Halloween! Misschien heb jij al een pompoen uitgehold. Maar nu is het tijd voor een pompoen gerecht, namelijk deze gevulde pompoen met paprika en ui. Hoe leuk én lekker is het om vanavond dit gerecht op tafel te zetten! Met deze gevulde pompoen maak jij iedereen blij met een delicious diner op deze feestdag. Natuurlijk kan je ‘m ook maken als het geen Halloween is 😉

    Pompoen

    Ben jij helemaal into de pompoen? Probeer dan naast deze gevulde pompoen ook deze salade met boerenkool, avocado en pompoen als lunch. Hiernaast kan je ook alvast wat inspiratie opdoen voor wat kerstgerechten met onder andere pompoen!

    Gevulde pompoen

    Gevulde pompoen

    Gevulde pompoen

    Dit is een recept voor de lekkerste gevulde pompoen OOIT die je zowel met vlees én vega kunt maken. De groenten zelf zijn al vullend genoeg!
    Voorbereidingstijd: 15 minuten
    Bereidingstijd: 45 minuten
    Gang: Diner
    Trefwoord: Gevulde pompoen, Gevulde pompoen met paprika en ui, Paprika, Pompoen, Pumpkin, Rode curry kruiden, Ui
    Porties: 4 porties

    Equipment

    • oven
    • ovenschaal
    • Pan
    • Snijplank
    • Mes

    Ingrediënten

    • 1 pompoen
    • 175 gr mini champignons
    • 5 runder chipolata
    • 2 rode uien
    • 1 gele paprika
    • 1 rode paprika
    • scheut olijfolie
    • 2 el Rode Curry kruiden van Green Gypsy
    • 40 gr pecannoten
    • snufje zout en peper naar wens

    Instructies

    • Verwarm je oven voor op 200 graden hetelucht.
    • Snijd de bovenkant van de pompoen eraf.
    • Haal daarna met je hand of een lepel al de pompoenzaden eruit.
    • Smeer de binnenkant van de pompoen in met de olijfolie en zet de pompoen in de ovenschaal.
    • Vervolgens snijd je de uien, worstjes en paprika’s in stukjes. Gooi deze groenten samen met de champignons in een mengkom.
    • Verkruimel daarna de pecannoten tot kleinere stukjes. Gooi ook deze in de mengkom.
    • Daarna gooi je hier de kruiden en een scheutje olijfolie bij. Meng dit dan goed door.
    • Daarna schep je de groenten in en rondom de pompoen.
    • Zet de ovenschaal voor 45 minuten in je oven. Bij het serveren schep je op ieder bord wat groenten en daarna schaap je met een lepel de pompoen er ook uit.

    Notities

    Ben jij team vlees of team vega? Ga jij deze gevulde pompoen maken? Laat hieronder een reactie achter, we horen het graag van je!
    Heb je dit recept geprobeerd?Vermeld @GreenGypsySpices of tag #GreenGypsySpices!

    Rode Curry kruidenmix

    Met de 100% pure Rode Curry kruidenmix maak je je lekkerste rode curry pasta, maar je brengt er nog zoveel meer mee op smaak. Zo maak je ook met kikkererwten, wat olijfolie, een handje verse spinazie, zongedroogde tomaten, pijnboompitten en de Rode Curry kruiden de lekkerste hummus die je OOIT hebt gegeten! Of maak met deze kruidenmix heel makkelijk je eigen boemboe.

    Winning team:

    Paprika, gember, knoflook, ui, zout, citroengras, komijn en koriander.

    Gevulde pompoen

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






    Fill out this field
    Fill out this field
    Geef een geldig e-mailadres op.
    Je moet de voorwaarden accepteren voordat je het bericht kunt verzenden.

    Menu
    Winkelwagen
    0