Dukkah is een heerlijk frisse kruidenmix op basis van noten, koriander, komijn en mint. Hij geeft een heerlijke bite – en smaak natuurlijk – aan bijvoorbeeld soepen of salades. Ook kun je Dukkah heel goed over je hummus of avocado strooien, wat over je kippetje of vis gooien als het uit de oven komt of als garnering over een ovenschotel van groenten. Gebruik Dukkah om een frisse smaak toe te voegen aan je gerecht en gooi het niet in de pan tijdens het bakken, want dan verbrandt het.
Wanneer wij uw order ontvangen, gaan wij hier onmiddellijk mee aan de slag.
Heb je een ebook gekocht? Dan kun je het e-book gelijk downloaden en gebruiken. Op de bedankpagina zie je aan de rechterkant een groene knop waarmee je het boek direct kunt downloaden. Je kunt het boek overal op openen: een tablet, een telefoon of computer.
Dukkah is niet heel terecht een vrij onbekende Egyptische kruidenmix. Het is een mengsel van geroosterde noten, sesamzaad en specerijen wat samen een verassend mengsel vormt; heerlijk om een broodje te dopen in olie en hierna te dippen in het mengsel. Zo heb je een snelle brooddip met een verassend kruidige en frisse smaak.
Dukkah kan ook goed over een visje of over gevogelte gestrooid worden of door de salade gemengd worden voor een heerlijke smaak.
Dukkah is een Egyptische kruidenmix van geroosterde noten zoals amandelen en hazelnoten en groene kruiden zoals venkel, selderij en mint. Hierdoor heeft deze blend geen pittige, maar een licht kruidige smaak. Omdat Dukkah een grove structuur heeft, wordt Dukkah vaak gebruikt als korst voor vlees, vis, groenten of zelfs tofu, maar gebruik de Dukkah op het einde van je baktijd, anders branden de kruiden snel aan. Onze favoriet: gebruik deze kruidenmix om wat brood in te dippen.
Pakketten waar…
Houd je van…
