Een veelzijdige kruidenmix
Raak jij al in paniek als je meer dan 5 ingrediënten nodig hebt voor je avondeten? Dan zijn Ras el Hanout kruiden helemaal jouw ding: elke simpele maaltijd is in no time gepimpt. Met deze kruidenmix in de keuken wint iedereen! Ras el Hanout kruiden zijn misschien wel de meest veelzijdige die je ooit hebt geproefd. Het is een typisch Marokkaans kruidenmengsel dat letterlijk ‘het beste van de winkel’ betekent. Het recept voor Ras el Hanout is dan ook bij elke winkel anders, maar natuurlijk hebben wij de beste.
Zoals al onze producten is ook Ras el Hanout kruiden een puur product, zonder toegevoegde geur- kleur- en smaakstoffen, omdat wij dat helemaal niet nodig vinden. Onze specerijen hebben helemaal geen poespas of MSG nodig, die zijn al lekker van zichzelf!
Recepten met deze Ras el Hanout mix
Kunnen we jou niet bestempelen als een echte keukenprins of -prinses? Deze Ras el Hanout mix is zó veelzijdig, dat je ‘m heel makkelijk overal overheen gooit. Denk bijvoorbeeld aan kippenpoten uit de oven met Ras el Hanout, pasta van courgette met garnalen, rode linzensoep met venkel, deze pompoenstoof met een lekkere frisse yoghurtdressing of Ras el Hanout couscous met gegrilde groenten en feta.
Houd jij niet zo van richtlijnen? Je gooit deze mix ook heel simpel over een eitje heen voor wat meer smaak, of gooi wat opgebakken groenten in een vorm met bladerdeeg, giet er ei met cottage cheese en deze kruidenmix overheen en noem het met hetzelfde gemak een quiche! Of heb je er weleens aan gedacht om je couscous ermee te kruiden?
Lekker bij:
- Groenten
- In soep
- In een hartige taart
- Over aardappels
- In een omelet of over een eitje
- Door gehakt
- Om couscous op smaak mee te brengen
- In een tajine of stoofpotje
- In een ovenschotel
Smaak Ras el Hanout kruiden
Weet je even niet welke kruiden je kunt gebruiken bij een hartig gerecht? Deze kruidenblend past overal bij. De smaak is kruidig, maar zeker niet pittig. Als je de smaak pittiger wilt hebben, kun je altijd wat chilipoeder of sambal toevoegen aan je gerecht. De smaak van onze Ras el Hanout is veelzijdig: je proeft de paprikapoeder goed, de knoflook, selderij en peterselie maken ‘m kruidig en wat frisser en er zit een klein pitje in door de gember en chili, maar nogmaals, dit is erg subtiel. Omdat de kruiden zo fijn uitgebalanceerd zijn, kun je ‘m bij veel hartige gerechten gebruiken.
Wat is Ras el Hanout?
Ras el Hanout is een kruidenblend, meestal rood van kleur. Letterlijk betekent het ‘het beste van de winkel’, elk recept is dus anders. De kruiden zijn niet pittig, maar kruidig, met ingrediënten zoals paprika, peper, komijn en nootmuskaat. Het past uitstekend bij kip, vlees en zelfs groenten; denk niet alleen aan een ingewikkelde tagine, maar ook aan een simpel couscous gerecht, een lekker eitje, een wrap met groenten en feta of een perfect gekruide gehaktbal. Dit kan zomaar het meest veelzijdige kruidenmengsel zijn dat we hebben.
De specerijenblend komt oorspronkelijk uit Marokko. In Marokko adement alles specerijen; als je over straat loopt zie je overal kleine kruidenwinkels die voor hun winkel grote zakken kruiden hebben staan in de mooiste kleuren, die zo hoog mogelijk boven de zak uitsteken om aandacht te trekken.
Onze Ras el Hanout bestaat uit paprikapoeder, peper, komijn, geelwortel, knoflook, chili, nootmuskaat, zout, peterselie en selderij. Het is een kruidig mengsel waarmee je je in Oosterse sferen waant, maar dat zeker niet pittig is. Doordat de smaken goed gebalanceerd zijn, kan de specerijenblend juist bij veel gerechten, in plaats van specifiek bij maar één gerecht. Al onze kruidenmengsels bevatten maximaal 20% zout, zo ook de Ras el Hanout.
Ben jij niet zo’n ruige keukenprins of -prinses? Deze mix saves your ass: niemand zit toch te wachten op 30 verschillende kruidenzakjes, waarvan je geen idee hebt wat je ermee kunt doen en die zonder aandacht in je keukenkastje blijven liggen? Beter dus een multi functioneel mengsel dat je ook echt veel gaat gebruiken.
Ras el Hanout kopen
Lijkt deze mix jou wel wat? Bestel ‘m op onze website en we bezorgen ‘m binnen 3 werkdagen bij je thuis. Wist je dat we vanaf €30 een leuk cadeautje bij je bestelling toevoegen en dat we vanaf €50 gratis verzenden? De mix blijft lang goed, als je ‘m koel en droog bewaart, buiten direct zonlicht. Als de mix gaat verkleuren is deze nog gewoon goed, de smaak wordt hooguit minder intens.
Ras el Hanout gebruiken
Deze kruidenmix kun je het beste gebruiken bij groenten, vis en vlees. Je kunt het direct al in de pan erbij gooien, nadat je ui en knoflook hebt gefruit. Wil je bijvoorbeeld gehakt opbakken? Dan gooi je de kruidenmix tegelijk met het gehakt erbij in de pan, zodat alle smaken de tijd hebben om lekker los te komen en niets je nog in de weg staat om de maaltijd van je leven te maken. Koken met deze mix kan simpelweg niet mislukken.
Reken op 1 el per persoon.
Wat betekent Ras el Hanout?
Ras el Hanout betekent ‘het beste van de winkel’. Er is dan ook niet 1 standaard recept voor Ras el Hanout die je kunt aanhouden: elke winkel maakt zijn eigen mix en dus smaakt het overal weer anders. Ras el Hanout is het beste en lekkerste wat de winkel je kan aanbieden. Je begrijpt dat er veel concurrentie is onderling op de markten!
Is Ras el Hanout gezond?
Afhankelijk van welk merk je koopt, is Ras el Hanout gezond. De mix bestaat voor 100% uit kruiden en specerijen. Let altijd op dat je mix niet teveel zout bevat, want dat is natuurlijk nooit goed voor je. Je krijgt in het dagelijks leven al genoeg zout binnen, vaak al meer dan goed voor je is.
De geelwortel (of kurkuma) bijvoorbeeld in deze blend wordt als superfood gezien. Ook gember is heel goed, bijvoorbeeld voor je maag en tegen misselijkheid. Ook de chili is goed voor je spijsvertering.
Is deze mix 100% puur?
Ja, deze mix is helemaal puur natuur. We hebben dus helemaal geen toevoegingen of e-stoffen toegevoegd, daar doen wij niet aan. Ook hebben we weinig zout toegevoegd, zodat je dat altijd nog zelf kunt toevoegen als je daar behoefte aan hebt.
